明天立夏，多吃点“苦”，没错，清凉解火，解毒，会吃的人都在吃

那几天天热，中午吃饭的时候，我家已经开电扇了，可能更热了空调即将开启。明天是夏日第一个节气立夏，意味着辞别春天，从那一天起头进入夏日形式。立夏之后，不只要留意饮食，更要留意精神的调养。

今天给各人分享一道与“苦”有关的菜：凉拌苦瓜，十分合适立夏之后吃，会吃的人都吃。苦瓜因“苦”而得名。经常吃苦瓜的女性能够加强大脑皮层的活力，排除体内的毒素，使皮肤细嫩光滑。

苦瓜是糖尿病患者的抱负食物之一，具有优良的降血糖感化。同时具有清热解毒、补肾滋阴、消炎退烧、防癌抗癌等成效。

苦瓜的造做办法有良多种。分享了苦瓜炒鸡蛋、苦瓜炒肉丝、苦瓜肉馅的做法。

连不爱吃苦瓜的人都不由得吃了。清炒苦瓜固然好吃，但是凉着吃最能保留此中所含的维生素，尤其是气候热的时候，凉拌苦瓜最提神。

良多人说凉拌苦瓜欠好吃，其实做法不合错误，跟着小编一路来做吧，包管一点都不苦。

凉拌苦瓜的做法十分简单，几步就能够搞定，即便是厨房新手也能轻松搞定。

凉拌苦瓜

次要成分：苦瓜

调料：酱油、米醋、糖、盐、香油

详细造做步调

1、苦瓜中白色的果肉是苦味的次要来源。

对半切开后，不只要把苦瓜籽去掉，还要用小勺子把白果肉刮掉，如许苦味会减半。

2、苦瓜洗净，用斜刀切成薄片，用盐水浸泡1*分钟，能够进一步去除苦味。

*、泡好的苦瓜能够沥干水分间接凉着吃，也能够下锅煮20秒。那一步做多了，根本就尝不到苦味了。

关于爱吃苦瓜又不想吃“苦”的伴侣来说，那一步是少不了的。

*.我每次做的时候城市焯一下，捞出来用冷水漂洗沥干水分，参加生抽，米醋，盐，糖，香油调味，最初撒几颗枸杞停止婚配，并混合平均。

凉凉的苦瓜也能够用保鲜膜封好，冷藏20分钟后取出食用。那个清新爽口，最合适大热天吃。

明天立夏，多给家人吃点“苦”就对了。清冷解火解毒，会吃的人都在吃！

Tips：苦瓜不只去籽，还要刮掉里面的白果肉，先泡水再焯水。那些是去除苦味的办法。凉的苦瓜要多加点糖，米醋能够换成其他的醋，生抽能够换成很鲜的或者蚝油。