春养肝，夏养心，立夏过后记得多吃这五种菜，顺应气节平安入夏

春养肝，夏养心。立夏跋文得多吃那五种蔬菜，顺着节气安然入夏。因而，整个情况闷热湿润。那个时候人体很难适应天气，会变得异常敏感。身体欠好的伴侣可能会不断地打喷嚏，有想伤风的迹象。

尤其是肠胃，吃一点点就容易焦躁上火，晚上很难入睡。立夏之后，我们的饮食也应该做出响应的改动。测验考试着重于油腻的营养。多吃富含维生素、纤维和卵白量的食物。

俗话说：春养肝，夏养心。立夏之后就是炎天了，也要留意多吃一些对心脏有益的食物。

养心有吃三荤两白一芽之说。三荤是：鸡、鱼、瘦猪肉。两种白别离是：豆腐和鸡蛋。

一芽是：绿豆芽。那些食材的营养十分丰硕，含有丰硕的维生素、卵白量和炊事纤维，对人体的营养吸收很有帮忙。当然，我们能够按照季节平衡饮食，平安进入夏日。我不会对天气的细微变革不敏感，经常伤风发烧，胃里消化不良。

下面介绍几道合适如今吃的菜。

第一道：韭菜炒绿豆芽

豆芽含有多种维生素、炊事纤维等，是一种高维生素成分。因为如许的天气，恰是生长的好季节，十分合适如今食用。

所需质料：豆芽、韭菜。

做法：1、豆芽、韭菜洗净备用；做酱汁。盆内放入适量盐、味精少许、生抽适量、蚝油适量、水淀粉适量，搅拌平均备用。

2、起锅倒油，放入少许干辣椒炒至辣，再放入豆芽炒至生。

*、倒入香葱翻炒至断。

*、最初倒入调好的酱汁，大火翻炒十秒。

第二道：肉碎蒸鸡蛋豆腐

那三种碎肉、鸡蛋和豆腐都含有丰硕的卵白量。

上锅蒸熟，营养甘旨，清新爽口，下饭下饭。它们能够为我们弥补良多能量，十分合适如今食用。

所需质料：豆腐1块、鸡蛋2个、猪肉100克、葱姜末、生抽、蚝油、老抽、盐适量、淀粉水适量、鸡精少许。

做法1、豆腐一块放入锅中，加葱、姜少许去腥，鸡蛋打入两个，用手搅匀，全数压碎。

然后铺平，冷水蒸12分钟。

2、起锅倒油，油烧热，放入肉末，参加姜末和蒜末，炒至变色。

*、然后倒入生抽和老抽，炒香后倒入一碗清水，大火烧开，参加盐、鸡精、适量水淀粉，煮熟曲到变厚。

*、将做好的肉末铺在蒸好的鸡蛋豆腐上，撒上少许葱花。第二道：广式香菇蒸鸡

鸡肉含有丰硕的卵白量和氨基酸，品种丰硕，容易被人体吸收，并且脂肪含量低，十分合适白叟、小孩或减肥人士食用。

所需质料：鸡半只、姜、葱、盐适量、糖适量、蚝油适量、生抽适量、老抽少许、花椒粉适量、料酒少许、玉米淀粉适量，花生油适量，干香菇适量，红枣枸杞适量，

做法：1.将半只鸡切块。

放入锅中，参加葱姜，腌造几下腌去腥味，参加适量的盐，适量的糖，适量的蚝油，适量的生抽，老抽少许，胡椒粉适量，料酒少许，生粉适量拌匀，再参加香菇和生粉拌匀，最初参加花生油适量拌匀，腌造1*分钟分钟。

2、腌造好后放入盆中，外表撒些红枣和枸杞子，放入开水锅中，大火蒸12分钟。

必然要撒平均，否则煮不熟。在平底锅上撒一些葱。

第三道：清蒸鲈鱼

鱼肉含有丰硕的卵白量、钙、镁、锌、铁等，脂肪含量低。

是一种优良肉。经常食用能够为我们弥补丰硕的营养。

所需质料：鲈鱼一条，葱姜适量，花椒适量，蒸鱼酱油适量。

做法：1、鲈鱼洗净，在肚子较厚的处所齐截刀，不要切透，然后筹办一些葱和姜，抹在鱼身上。

将鱼翻开放在盘子里，在外表撒些薄盐。锅上烧开水，盖上锅盖，大火蒸10分钟。

2、时间到了，倒掉里面的水，淋上蒸鱼酱油，外表撒上一些葱花和辣椒丝，再倒入热油提香。

第四道：蒜苔炒肉

蒜苔是那个季节的食物。它含有丰硕的炊事纤维，具有很高的营养价值。猪肉是我们十分熟悉的一种肉类，同样富含卵白量。

那道菜十分合适如今上桌。

所需质料：蒜苔一把，五花肉少许，豆豉少许，蒜末少许。

做法：1、筹办肥瘦猪肉一块，切成片，放入碗中，加盐、生抽适量、蚝油适量、生粉适量、油适量，拌匀并腌造几分钟。

2、锅内倒入油，放入腌造好的猪肉，炒至猪肉外表微焦，参加少许蒜末和一把豆豉，炒出香味。

*、最初倒入切碎的蒜苔，翻炒至蒜苔碎。

期间加点酱油翻炒。蒜苔打碎后参加适量的盐和少许糖提鲜。快速搅拌平均。

以上就长短常合适立夏后食用的菜品做法。喜好的伴侣能够保藏碰运气哦！