今日小寒，这2种传统美食别忘了吃，顺应时节，营养美味寓意好

今日小寒，记得给家人做那饭，暖身营养又御寒，全家温暖过寒冬。

民谚：“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”。小寒的到来，意味着一年中最冰冷的日子起头了。今天就是小寒节气了，广东气候一夜之间就降了十几度，走在广东的陌头，能够看到各人都穿上厚厚的羽绒服保暖了。除了穿羽绒服抵御冰冷，广东人还会做各类暖身美食，一家人吃得暖和了，温暖过寒冬。

广东是一个美食大省，广东人十分讲究食疗，有民谚：“小寒大寒无风自寒。”小寒节气的早上，每家每户城市吃糯米饭来驱寒，那是广东人民的风俗。

记得我在广东工做的时候，每当到了小寒那一天，食堂就会有纷歧样的早餐——广式糯米饭。那和传统的糯米饭纷歧样，并非完满是用糯米做成，一般用*0%的糯米和*0%的大米混合，然后把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些香料，拌在糯米饭里面吃。在那冰冷的冬天，吃上一碗糯米饭，把身体里的冰冷驱走，整个身体都暖和起来了。

广式糯米饭配料有腊肉或腊肠、青菜、花生米。当然那些配料能够按照本身爱好添加，今天禀享一道广式腊味糯米饭，次要食材有腊肠、香菇，生菜，营养搭配，甘旨又有好寓意。

食材筹办：糯米100克，大米*0克，腊肠1根，香菇，生菜，酱油

1、先把糯米和大米淘洗清洁，然后放入电饭锅煮熟。

2、把腊肠切成小颗粒备用，腊肠是糯米饭的灵魂食材，也是广东的特色美食。

*、把生菜和香菇清洗清洁，然后切碎。生菜有生财的好寓意，好意头，若是没有生菜，我能够用其他青菜取代。

*、锅中放入少许油，放入腊肠，小火煸出油，把腊肠煸出油后倒入香菇碎炒香，把香菇的香味炒出后，再放入花生米炒香。

*、糯米饭煮好后，先把饭搞乱，然后把糯米饭倒入锅中翻炒，让所有配料和米饭都混合在一路。炒到粒粒清楚，晶莹剔透就好了，营养又甘旨的糯米饭就做好啦。一家人都喜好吃。