“小寒小寒冻成一团”，为何小寒是一年中最冷的日子

今天一大早起来，伴侣圈四处都在晒雪景照片。一看日历：小寒！“小寒小寒冻成一团。”一年之中最冷的日子来了。

小寒属于中国传统二十四节气之一，是第2*个节气。在小寒之后，还有大寒。过完大寒，一年就宣告完毕，起头第二年的第1个节气：立春。固然小寒和大寒都意味着冰冷的冬季，但在人们看来，“小寒胜大寒”，小寒比大寒还要冷一些。

那是什么事理呢？我们从气象学的角度来阐发一下。

每年冬至，关于北半球而言，是一年中太阳光斜射最凶猛的时候，白天时间最短、黑夜最长。过了冬至，固然太阳光的曲射点会往北方挪动，但在相当一段长的时间里，太阳的曲射点仍然位于南半球，中国大部地域白日的热量收入顶不住夜间向外放热的散失，招致气温会继续降低，不断到小寒和大寒之间。俗话说：“冷在三九。”“小寒大寒，滴水成冰。”“三九”多在1月9日至17日，也刚好在小寒和大寒前后。

所以，小寒和大寒，才是一年中最冰冷的日子。至于小寒和大寒谁更冰冷，取决于所处的位置。

关于北方而言，小寒不是一年之中最冰冷的日子。固然与南方比拟，北方在小寒期间动辄零下一二十摄氏度的气温，已经足够低了，但到了大寒，北刚才实正迎来一年之中最冰冷的日子，黑龙江、内蒙古等地域的均匀气温可以到达－*0℃摆布，部门地域以至能到达－*0℃以下。那就意味着，北方人民还得继续在肃杀的冬风里熬一段时间……

关于南方而言，小寒确实是一年之中最冰冷的日子。固然与北方比拟，南方在小寒期间更低气温也很难到达－*℃，出格是在华南南部，连雪花都不会飘起来，但已经让没有暖气的南方人民寒意彻骨、坐卧不安，只好靠抖脚取暖。好在过了小寒，受逆温效应的影响，南方地域就会逐步回暖，南方人民的“苦日子”根本熬出头了。

当然，再冰冷的节气，咱也得高快乐兴地过呀。中国有将所有节气当做“吃货节”过的优良传统。到了小寒，咱们天然也要讨论吃什么的问题。

北方人民的小寒节，有丰硕多彩的食物，什么羊肉炖白萝卜呀，牛肉炖胡萝卜呀，小鸡炖蘑菇呀，所在多有。北方人，有吃炖菜的传统。天一冷下来，家家户户都喜好做炖菜。不论是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等荤菜，仍是豆腐、土豆、腐竹、青菜等素菜，通盘用一口大铁锅炖了。北方炖菜包涵性出格强，只如果能炖的食材，都能够接纳那种朴实的办法。全家围坐在大铁锅边，其乐融融，出格有过年的味道。

南方人民也给小寒节筹办了特色食物。南京公众有吃菜饭的传统。最传统的做法，是用矮脚黄青菜、咸肉片、香肠片（板鸭丁），加上糯米、生姜粒与一路熬煮，类似于“腊八粥”的做法。广州公众则习惯于在小寒的早上吃一碗香馥馥的糯米饭。广州糯米饭以腊肉、腊肠、排骨、香菇、藕、糯米为食材，营养丰硕，味道鲜美，是一道老小咸宜的食物。

从摄生的角度来讲，有“春生、夏长、秋敛、冬藏”的说法。此中，冬藏的要义在于“养精蓄锐，休摄生息。”所以，小寒过了后，各人无妨在周末的早上睡个回笼觉，偶然慵懒一下，以丰满的精神驱逐春节的到来。

【参考材料：《小寒节气的气候特点》等】