冬至后鸡蛋配青椒，鲜香下饭比肉还好吃，多备2碗米饭才够吃

比来家里备了良多鸡蛋，因为超市鸡蛋又做活动啦！*.**一斤，算是最更便宜的了，日常平凡都卖*.*一斤呢。于是我买了*盘回来，哈哈哈，渐渐吃！

而鸡蛋有很高的营养价值，是优良卵白量、B族维生素的优良来源，还能供给必然数量的脂肪、维生素A和矿物量。

一个中等大小的鸡蛋可供给*克摆布的优良卵白量，是各类食物中所含卵白量更高的。

有人认为溏心鸡蛋营养价值高，其实那是很不科学的。从杀菌角度讲，烹饪鸡蛋必需到达70~*0度的中心温度才气杀灭沙门氏菌，当蛋黄固结时申明温度已经接近。所以更好是蛋黄刚凝固的时候起锅，而不建议吃溏心鸡蛋。

我们家的饮食习惯是，迟早吃面条，中午吃米饭，所以午餐的下饭菜都得炒上几个。比来又解锁了一道很下饭的菜，做法十分简单！

那菜一上桌，锅里的米饭下的就十分快，实是下饭神器！

分享我家下饭菜【青椒炒鸡蛋】的做法：

食材：鸡蛋，青椒，大蒜

调料：酱油，生抽，盐，食用油

第一步:青椒去籽，切成小条。鸡蛋打散

第二步：锅里放油，打入鸡蛋液，快速的炒散开。

油要多一些，如许鸡蛋才气更蓬松。先滴一些蛋液尝尝油温，能敏捷的膨胀再倒入蛋液

第三步：鸡蛋盛出放入大蒜，小火炒香

第四步：放入青椒，翻炒一会，青椒微微变软后倒入炒好的鸡蛋。

第五步：起头调味：生抽，酱油和盐

第六步：快速的炒平均，让调味和菜混合平均。

参加调料后，鸡蛋和青椒上色就很标致了。

那道酱烧青椒炒鸡蛋很下饭！*分钟就能炒一盘，做法简单还不费时。

午餐不晓得吃什么的伴侣，尝尝那道菜吧！

青柠说：

鸡蛋的服法多种多样，有煮、蒸、炸、炒等。

鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为9*%，炒蛋为97%，钱袋蛋为92.*%，老炸为*1.1%，生吃为*0%~*0%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是更佳的服法。

我是“青柠食记”一个热爱漂亮食的人，每天禀享2道美食造做，烹调技巧。

本文为原创做品，喜好的伴侣能够存眷，点赞，评论，转发！

您的鼓舞和撑持是我创做的更大动力。等待与你的互动哦。

本文为原创做品，如有剽窃，势必维权到底！