冬至的饺子夏至的面，遵循古人流传下来的习俗，精心度过每一天！

时间过得实快呀，转霎时就到了冬至节气。冬至的饺子夏至的面，谨遵前人的规语，过好生活的每一天，那就是普通的幸福！

冬至，是我国夏历中一个十分重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有很多处所有过冬至节的风俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，冬至节那一天，家家户户都要吃饺子，庆贺那个节日。

冬至那一天，北半球白日最短，夜晚最长，过了那一天，白日会渐渐变长，民间有吃了冬至饭，一天长一线的说法。

关于冬至吃饺子的传说，想必各人都有所耳闻，在此我们就长话短说，间接吃饺子喽！

韭菜馅的饺子，堪称典范，今天就它了！

1.超市买来的肉馅，放入碗中，筹办葱姜碎，一块放入碗中，加料酒、生抽、胡椒粉、香油、食盐，搅拌平均，腌造半晌；因为韭菜自己比力鲜，所以只需放入一些根底的调料即可，没必要放入太多的调料，以免除韭菜自己的美味；

2.鲜嫩的韭菜择好洗净，控干水分，切碎，放入拌好的肉馅上，再次搅拌平均，造成饺子馅；

*.饺子的面是提早和好的，*00克面粉，2*0克清水，由面包机和成的；取出和好的面团，揉光，搓生长条，分红小剂子，擀成饺子皮，包成饺子；

*.汤锅加水烧开，下入包好的饺子，一边下饺子，一边用铲子悄悄地搅动，以免饺子沾到锅底；等饺子飘起来时候盖上盖子起头煮造，水开之后参加半碗凉水，悄悄搅动饺子，如斯频频三次，饺子就煮熟了；

*.筹办蘸汁：在小碗里放入香醋、香油、辣椒油，蘸食饺子，再加几瓣大蒜，那即是北方人吃饺子的标配了！韭菜馅饺子，鲜嫩多汁，十分甘旨，百吃不厌！