冬至很讲究，奶奶说多吃吉祥菜，吉祥如意又安泰，酱香浓郁很美味

避风塘炒虾：避风塘炒虾是港式茶餐厅中很流行的菜，以蒜末和面包糠为原料，虾子口感酥脆，金黄澄亮，香味四溢，让人食指大动。虾中的营养价值比力高，此中含有丰硕的优良卵白、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物量元素。适量食用一些虾，能够有效弥补钙量和优良卵白，能够增加人体免疫力，预防骨量松散。多吃虾有着节节高升，长命安然的寓意。

肉炒茶树菇，茶树菇，是一种属于高档的食用菇，营养价值相关于此外菌类要高些，口感也好，茶树菇炒肉片爽滑可口，味道鲜美。因为茶树菇自己就很鲜美，因而本菜不需要加味精，愈加营养安康。猪几乎全身是宝，它的各个部位，包罗猪血，都极富营养，能够造成各类各样的甘旨食物。猪肉含有卵白量、脂肪、矿物量及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴降燥，益生津的成效。多吃菇类寓意发发发的好寓意，因为蘑菇吃之前都要用水发，所以寓意发。

红烧鲍鱼：菜色泽红亮，肉软润，味鲜而浓，鲜而不腻，香醇浓重，营养丰硕。为国宴菜肴之一。具有具有滋阴、清热、益精、明目等功用。别的此菜要求鲍鱼必需新鲜，死鲍鱼和冰冻的鲍鱼其色泽口感都无法到达要求。煲时必需用小火，煲鲍鱼自己属于一种海中生活的贝类，营养价值极其丰硕。还有多种钙离子、卵白量、镁离子和碳水化合物，还含有少量的核黄素、脂肪和维生素a、胡萝卜素等成分。多吃鲍鱼，寓意豪富大贵，暴富的寓意。