营养美味的清新小炒：清炒藕丁，口感脆嫩清香味美，大雪过后必学

现在周末已经快要过去，各人都做了什么让人高兴的工作呢？想必说到那，有良多小伙伴已经迫不及待地与身边的人去分享了，可能会趁着秋高气爽的蓝天，与伙伴结伴出行，体验大天然剩余的金黄，也可能会选择在家中与亲友小聚，感触感染生活的气氛感，还可能与家人相拥，看着电视逃着剧，体味别样的温馨感，其实无论是哪种体例，只要本身喜好就是更好的。小编也没闲着，那不就为各人去进修了那道营养甘旨的清爽小炒菜，那就是清炒藕丁，为各人油腻的周末换换口味，那道菜品除了造做简单，还对身体有很大的好处哦，能够说长短常合适秋季了，各人快快进修一下吧！

清炒藕丁是一道十分典范却又很常见的家常美食之一，此中不只凭仗独有的洪亮口感，还凭仗造做简单等特点，遭到良多人的喜好，尤其是如今的年轻人崇尚摄生崇尚茹素，所以清炒藕丁在合适不外了。清炒藕丁的次要食材就是莲藕和小葱，然后搭配些许的调味料，一同炒造而成的，十分可口且开胃哦。

清炒藕丁除了做法和味道上，是各人公认的绝佳以外，其营养价值也长短常丰硕的，因为次要的食材是莲藕，莲藕自己是属于寒性的食物，所以关于身体湿热的人群很有效果，莲藕中还富含大量的维生素和矿物量元素，适量食用能够起到清热凉血、健脾养胃和通便行泻的绝佳效果。

若是你此时正因为周末的油腻菜品而胃口欠安，或者说你的周末毫无食欲，那么就无妨来尝尝那道简单的家常甘旨，快来跟我起头吧！

【菜品】：清炒藕丁

【烹调食材】：莲藕一块、葱三根、花椒面适量、生抽适量、鸡精适量、白糖适量、白醋适量、食盐适量。

【烹调步调】:

步调1、起首我们来筹办一下食材，将莲藕刮掉外皮以后清水洗净，然后用刀间接切成小丁，再次用清水冲刷一下，冷水浸泡。随后将葱剥好洗净切成葱碎备用。

步调2、随后起头起锅热油，油变热以后放入适量的花椒炸出香味，随后捞出留底油备用。

步调*、下入切好的葱花碎，翻炒出香味即可。

步调*、炒匀就能够盛出了。

步调*、藕丁差不多以后，起头调味，参加生抽、白糖、食盐和鸡精等调味，翻炒入味后，临出锅前淋入些许的食醋提味。

步调*、炒匀就能够盛出了。

【烹调小贴士】：

贴士1、莲藕中含有大量的藕粉，所以在盘中放置一会会氧化变黑，炒造时也会容易发粘，一般在清洗事后放入清水中浸泡，洗掉上面的藕粉就能够了。

贴士2、在炒莲藕的时候，也能够按照小我爱好，放入一些胡萝卜和青椒丰硕味道。

在炒莲藕的时候，也能够按照小我爱好，放入一些胡萝卜和青椒丰硕味道。