“寒露吃1宝，冬天身体健康”，今天的寒露，1宝是什么意思？怎么做才好吃？

“寒露吃一宝，冬日安康”，今天寒露中的一宝指的是什么？怎么做才好吃？

今天是寒露，秋天的第五个节气，意味着离冬天还有一个月，气温会越来越低，冰冷会加剧。除了多穿衣服保暖外，还要多吃一些御寒保暖的食物。食物。

在农村，白叟常说“寒露吃一宝，冬天身体好”，意思是冬天吃一种食物，身体安康。那1件宝贝指的是什么？良多人还不晓得，它是羊肉。羊肉性温，是热食。具有抗风抗寒、滋补身体的成效。最合适秋冬食用。

羊肉营养丰硕，十分合适体弱怕冷、营养不良、气血不敷的人食用。

羊肉怎么吃？今天教各人*道甘旨又简单又营养又营养的食谱。请记住为您的家人造做它们。

1.红烧羊肉

筹办1斤带皮羊肉、生抽、老抽、料酒、盐、食用油、冰糖、干辣椒、大葱、姜、八角、月桂叶、桂皮、陈皮、草莓。

①带皮羊肉洗净，切小块，放入冷水锅中，参加葱、姜片、料酒，大火煮*分钟，撇去浮沫，捞出洗净它。

②锅中热油，倒入用水焯过的羊肉，小火翻炒至金黄色，倒入料酒去除腥味，参加葱姜、香料，翻炒至香，加一把冰糖炒至颜色变糖，给羊肉上色。

③参加生抽和老抽调味，搅拌平均，倒入开水盖过羊肉，小火炖1小时，待羊肉软烂后开大火收汁，关火待汤汁浓稠时大火，撒上葱花粉饰即可出锅食用。

2.大葱炒羊肉的用料

筹办羊腿半斤、大葱1个、姜1个、盐、酱油、料酒、淀粉、白胡椒、糖、香油。

①羊腿洗净，切成薄片，用水浸泡10分钟，洗净，沥干水分。若是嫌费事，能够买切片羊肉片。羊肉片中参加适量盐和白胡椒粉，拌匀腌造10分钟。

②小碗中参加适量盐、酱油、料酒、淀粉、糖，搅拌平均，待用。大葱洗净，斜切成片，姜切丝。平底锅热油，倒入切好的葱花，翻炒一分钟，软化后即可食用。

*羊肉腌好后参加淀粉抓匀，另起锅，倒油烧热，放入姜丝豉油锅，倒入羊肉片大火翻炒，参加葱片变色，参加筹办好的酱汁，继续大火翻炒，入味后，肉量滑嫩，鲜香。

*.萝卜羊肉

筹办羊排、白萝卜、大葱、姜、八角、白胡椒、盐、鸡精。

①羊排切小块，用水浸泡1小时，用血浸泡，洗净，沥干水分。

将胡萝卜去皮并切成大块。葱切丝，姜切丝，香菜切丝。

②锅中参加半锅水，羊排放入冷水中，参加葱、姜片、料酒，大火煮*分钟，撇去浮沫，捞出，洗净，沥干水分水。

③另起一锅，放入焯过水的羊排，参加小葱、姜片、八角，倒入水，煮沸，小火煮*0分钟。待羊排软烂后，参加白萝卜块，加适量盐，继续炖20分钟。

④上桌前参加白胡椒粉和鸡精搅拌平均。上桌后撒上香菜碎即可食用。

*.羊肉饺子

筹办羊肉2斤、大葱*个、姜1片、盐、酱油、料酒、鸡精、香油、饺子皮。

①羊腿去筋，剁成肉末。葱姜剁碎，放入羊肉馅中，参加盐、生抽、老抽、料酒、鸡精，顺时针搅拌*分钟，参加适量温水搅拌平均，最初参加香油适量，拌匀，腌造*0分钟。

②将适量的羊肉和葱馅包在饺子皮中，揉成饺子，入锅煮熟食用。加了温水，煮出来的饺子汤汁满满，若是有汤就更好了。

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