老话说“白露食三果，不用医生找”，明日白露，“三果”怎么吃？

“秋风何冽冽，白露为朝霜”，二十四节气中饱含诗意与美景的白露到了，从这一时节开始，也就真的进入到寒气渐盛的秋季了。气温由热转凉，所以白露这个节点就必然要重视起来，不能有差池。

老话说“白露食三宝，不用医生找”，老一辈讲究白露要“补露”，适当地为身体补充能量、营养，秋冬才能过得舒坦，而“三果”正是“补露”时要多食用的三种食物。具体是哪“三果”，接下来就为大家一一介绍。

白露第一果：红薯

俗话说“白露田间活稀泥，红薯一天长一皮”，进入白露后，春天种下的红薯正喜迎丰收，而夏天种的红薯每天都能长大一圈。所以按照传统习俗，白露这天是必须要吃红薯庆祝的，这时的红薯个大饱满，香甜软糯，营养价值最高，秋季多吃一些，身体能储存更多的营养和能量过秋冬。

推荐食谱：【电饭煲烤红薯】

1、红薯冲洗干净，放进盆中接清水，放入一勺盐，浸泡1*分钟后再用清水搓洗干净。

2、洗净的红薯，拿牙签在表面多扎一些小孔，利于红薯吸收热气，缩减烤制时间。

*、将红薯全部放进电饭锅里，倒入一百毫升左右的水，盖上盖子，按下“蛋糕”烹饪模式，启动电饭锅，烘烤大约一个小时就能将红薯烤至表面焦黄、熟透，烤的途中建议多翻几次面。

白露第二果：板栗

被誉为“干果之王”的板栗在白露前后到了成熟期，这秋季里的新鲜板栗，无论是在口感上，还是在营养上都是最优秀的，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维C含量完全碾压西红柿，它的膳食纤维也十分柔软。

在金秋时节可以多买些板栗，炖入肉里，鲜香有滋味，营养在美味里轻松补充。

推荐食谱：【五花肉板栗焖鸡】

所需食材：板栗、五花肉、鸡腿

1、板栗放入锅中煮熟，剥去外壳备用。五花肉冲洗干净切片，鸡腿剁块，放入加了盐和料酒的清水中浸泡1*分钟，泡好洗净捞出备用。另准备葱段和姜块、火锅底料。

2、起锅倒入少许底油，把切好的五花肉片倒入锅中翻炒，用中小火慢炒出肉中的油脂，炒到表面略微焦黄，倒入洗净的鸡块，再放入姜块、葱段、一小把花椒，翻炒均匀并炒到鸡肉变色脱生。

*、鸡块炒好后，锅中放入一块火锅底料，翻炒出红油，再倒入半勺料酒和一勺生抽，开大火快速炒出香味。

*、锅中放入板栗炒匀，倒入适量的开水，淹没过所有食材，调至中火盖上锅盖，焖煮20分钟，炖好后加少许盐、胡椒粉，炒匀收汁，汤汁快收干后即可关火盛出。

白露第三果：山药

表面看似平平无奇，却广受赞誉的山药是白露里最推荐的一种食物。白露时节干燥加重，寒气渐生，山药恰好能“从容”解决这些问题，为身体提供能量和滋润度。

今年的中秋节正巧在白露里，给大家推荐一道用山药做的糕点，可以做成月饼的样子，放到中秋节吃，营养又美味。

推荐食谱：山药桂花糕

所需食材：山药、干桂花、糯米粉

1、三根山药清洗干净，戴上一次性手套刮去山药皮，冲洗后切片，放进蒸锅内，盖上一个盘子或是封上保鲜膜，蒸1*分钟左右。

2、无水无油的炒锅里倒入适量糯米粉，开小火将糯米粉慢慢炒至色泽微黄，之后关火盛出。

*、山药蒸好放进碗里，放入一勺奶粉和一勺白糖用勺子压成泥，再将炒好的糯米粉少量多次地倒入山药泥中，搅拌均匀，融合在一起，保证其能团在一起。

*、把糯米山药泥团成团，在月饼的模具里撒上一层炒熟的糯米粉，再将糯米山药团放进模具中，按压紧实后脱模成型。

*、锅里倒入两勺白糖和四勺清水，小火将白糖熬至融化，直到将糖水熬制成浅黄色的糖浆后，放入一把干桂花继续加热熬制，等糖浆特别粘稠后即可关火，淋在做好的山药糕上即可食用。

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