立秋后，哪些蔬菜可以吃？*种常见蔬菜可以安排补水防秋燥

简介：立秋后，哪些蔬菜可以吃？如果你的薪水允许，记得在秋后吃这“*宝”补充水分，防止秋燥！

“不知道初秋的夜越来越长，秋风总是凄凉。

炎炎夏日，小屋静谧，台阶下的草丛里透着光。”不知不觉，已经是八月了。立秋后，天气开始逐渐转凉，昼夜温差开始逐渐增大，空气湿度开始逐渐降低。

秋季养生的主要目的是补充水分，防止秋季干燥。那么立秋之后，哪些蔬菜应该可以吃呢？可安排*种常见蔬菜，补水防秋燥。

古语有云，“药补不如食补”。食品补充剂既安全又有效，是目前补充营养的最佳方式。尤其是立秋之后，新鲜蔬菜开始陆续减少，选择吃更重要。那么立秋之后，哪些蔬菜可以吃呢？

可排列*种常见蔬菜。这六种蔬菜被称为秋后的“六宝”。它们营养丰富，可预防秋季干燥。让我们来看看。

秋后第一宝：茄子

说到茄子，很多人会说，秋天茄子不马上出园吗？的确如此，但民间有“夏天种茄子，秋天吃茄子”的说法也不是没有道理，因为茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，富含膳食纤维、花青素、维生素和钙、磷、铁等微量元素，尤其是维生素P的含量特别高，每100克含有7*0毫克维生素P，有很好的软化血管、降血压作用。

干燥效果。

茄子的保鲜方法：秋后的茄子比较嫩可口，但很快就出园了。因此，要想把茄子保鲜到冬天，最好的保鲜方法就是把茄子腌成蒜蓉茄子，鲜嫩可口。

鲜茄子融化成鲜美的酱汁，比鲜茄子更香。真是又营养又好吃！

美食推荐：红烧茄子、酱茄子、土豆炖茄子、茄子饺子等。

秋后第二宝：莲藕

“出泥而不染，清净无妖”，指的是莲花，而“莲花为宝，秋莲花最滋养”。莲藕是一种低糖的健康食品。

吃的时候，给人一种莲藕连绵不断的感觉。莲藕满载宝物。莲藕的须、根、叶、果实均可入药。维生素和膳食纤维，常食莲藕可滋阴清热，润燥止渴，清心安神。此外，莲藕性温。对老人和儿童有养胃健脾的作用。孩子吃开胃菜，助消化，帮助缓解孩子食欲不振的问题，秋季是最适合吃藕的时间。

美食推荐：炒藕、凉拌藕、藕炖排骨、藕汤、蜜藕等。

秋后第三宝：秋葵秋葵是一种新兴的保健食品，也叫咖啡琥珀，因其百分之一的咖啡因含量而得名。有“蔬菜之王”的美誉。吃起来香脆多汁，滑而不腻。富含胡萝卜素、维生素、钙、铁、锌等微量元素。经常适量食用秋葵，可以促进孩子的身体营养。

均衡，有助于促进骨骼的生长发育，还含有较多的膳食纤维，有利于促进消化，预防便秘。

美食推荐：蚝油黄秋葵、酱黄秋葵和黄秋葵炸肉。

秋后第四宝：红薯

立秋后，红薯成为餐桌上常见的主食和蔬菜。甘薯又称甘薯、马铃薯、甘薯等，含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、维生素、氨基酸和多种矿物质。

因此，红薯被营养学家称为最均衡的保健食品。

红薯的保存：红薯要先晒干，再用厨房纸一个一个包好，再装进塑料袋里。应将干净塑料袋内的空气排尽，然后密封，置于阴凉处。

美食推荐：烤红薯、红薯饼等。

秋后第五宝：芋头

秋天是芋头的收获季节。这时候芋头新鲜又便宜。

它含有大量的淀粉、矿物质和维生素。它是一种碱性食物。既可作主食，又可作蔬菜。、油炸、油炸等。

采摘芋头：乍一看是脏的、湿润的、新鲜的；第二，看沙眼，沙眼越多，芋头的味道越粉，沙眼越少甚至没有，芋头越水；芋头越重，水分越多，口感越水润，而越轻的芋头水分越少，淀粉含量越多，口感会更糯。

美食推荐：蒸芋头、红烧芋头、芋头面等。

秋后第六宝：冬瓜

说起冬瓜，可不是冬天的时令蔬菜。它的名字与季节无关。它之所以得名，是因为外皮有一层成熟时类似白霜的粉末。冬瓜含有多种维生素和微量元素，可以调节人体新陈代谢的平衡。具有清热解毒、消肿消肿、清热化痰、减肥、抗衰老、滋润肌肤等功效。

所以秋季要多吃。

美食推荐：冬瓜排骨汤、冬瓜蛤蜊汤、冬瓜海米汤等。

立秋后，如果工资允许，记得在秋后吃这“六宝”，即茄子、冬瓜、芋头、红薯、黄秋葵和莲藕。这些蔬菜都是普通蔬菜，营养健康，防止秋燥。

下期见