快立秋了，这*种蔬菜新鲜又便宜，买10斤晒干，天冷时炖肉，贼香

快立秋了，这*种蔬菜又新鲜又便宜，买10斤晒干，凉了炖肉，贼香凉凉的炖肉，很香

大家好，感谢大家阅读我分享的文章，这次想告诉大家：“秋天快到了，这*种蔬菜又新鲜又便宜，天冷买10斤晒干炖肉，好香！』

今年的秋天似乎来得更早。中府结束前将是秋天。天气仍然很热，阳光充足。各种蔬菜水果新鲜又便宜。在我们当地，此时有晒菜的风俗。

晒干蔬菜是过去保存蔬菜的一种方式。

脱水蔬菜可长期保存，并具有比新鲜蔬菜更好的独特香气。虽然现在家家户户都有冰箱和冰柜，可以保鲜，但很多人还是喜欢晒菜，但又舍不得吃。

干菜味道很好，可以保存很长时间。它们是寒冷的秋冬季节必不可少的成分。提前晒干一些，不用担心蔬菜吃不完。

今天给大家分享*种便宜的蔬菜。买10斤蔬菜，趁着好天气晒干，留着秋冬用。天气冷时，加肉炖。它非常香，营养丰富，味道鲜美。

关键方法很简单。.

【立秋前后适合晒菜的*种蔬菜】

①干土豆

土豆一年四季都有，但夏天新鲜土豆上市的时候，价格很便宜，几毛钱一斤，干土豆*0斤，花不了多少钱。干土豆比新鲜土豆好吃，特别有嚼劲。估计很多人都没吃过。最好自己晾干。

【做法】土豆去皮，洗净，切成薄片。烧开一锅开水，倒入土豆片，煮1分钟，捞出，倒入冷水中晾凉，沥干水分，平放在案板上晒干。

②干豇豆

豇豆是夏季的蔬菜。它营养丰富，钾含量高。它可以冷食、炒菜和填馅。尝起来很美味。豇豆晒干后更有嚼劲，有独特的香气。最适合和五花肉一起烹调，是冬天必备的一道菜。

【制法】豇豆洗净，去头去尾。烧开一锅开水，加入适量盐，将豇豆焯*分钟，放入冷水中晾凉，然后挂在晾衣绳上或平放在木板上，晾*天，如果颜色变成黑色，这意味着太阳准备好了。

③干白菜

青菜种类很多，如上海青、油菜、大白菜、空心菜等，价格也不贵，1~2元一斤，晒干既省钱又好吃在冬季。青菜干可炒可炖，味道特别鲜美。

【做法】白菜洗净，从中间切开，用开水烫2分钟，取出，直接挂在绳子上，晒干。如果绿叶变黑，说明白菜干了。

④干黄瓜

黄瓜也是夏季蔬菜。它含水量丰富，口感清脆。可生吃或凉拌，也可炒或煮汤。它也很好吃。

晒干后，黄瓜变得非常有嚼劲，味道比肉还好吃。还没吃？让我们学习干燥方法。

【做法】黄瓜洗净后，不要去皮，切成长条或薄片，加少许盐，拌匀，腌制2小时。然后把水挤出来，平铺在案板上，晒干，直到黄瓜卷曲变硬。

⑤萝卜干

萝卜营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质，味道特别鲜美，适合各种烹调方法。萝卜干香脆有嚼劲，和肉一起炖，真是太香了。

【做法】萝卜不用去皮。

洗净后切条或切片，加适量盐搅拌均匀，腌制2小时，用手挤干水分，放在簸箕或木板上，晾干1～*天.，当颜色变黄时就可以收起来了。

晒干的蔬菜应密封放置于阴凉通风处，防止受潮，可保存一年。或者放在冰箱里保存很长时间。

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