夏至习俗有哪些？

  夏至是二十四节气中被最早确定的一个，早在公元前7世纪，我们 的祖先就通过测日影确定了夏至，一般在阳历*月22日。并且早在周 代就有了夏至祭神仪式，那时候人们认为夏至祭神可以消除国中的疫 疠、荒年与人民的饥饿。夏至是一年中天气最热、阳气最盛的时候。

  《恪遵宪度抄本》说道：“日北至，日长之至，日影短至，故日夏至。至者，极也。”《礼记》 中还记载了夏至时的农作情况：“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生， 木槿荣。”为什么夏至时割鹿角呢？这是因为古人认为，鹿的角朝前生， 所以属阳。夏至以后，阴气逐渐转盛而阳气日渐衰弱，阳性的鹿角开 始脱落，这时不割就错过时节了。

  夏至有很多习俗，最盛行的是吃面。我国大部分地区都有夏至吃面的习俗。清代的潘荣陛在《帝京岁时 纪胜》中记载道：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也……谚云： ‘冬至馄饨夏至面’。”民间也有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。 不过同是吃面，不同地方仍有不同的吃法。

  北京一带人们爱吃炸酱面， 先炸好酱，然后再把面条煮熟，用凉水过一下，再调上炸好的酱，就 可以吃了。有些人家还拌上些黄瓜丝、水萝卜丝、黄豆芽等，味道更 佳。而在南方一些地方，常常把面擀为薄饼，烤熟后夹上豆荚、青菜、 豆腐和腊肉等，先祭祖然后再吃，还可以馈赠亲友。

  有些地方这一天还时兴称重量。据说在夏至这一天称了体重后，高 温酷暑都不怕。现在夏至称重的习俗很少了，不过古时候缺医少药，一 旦生病就难以很快痊愈，人们对夏至称重情有独钟。这也寄托了人们 希望自己健康长寿的美好愿望。称重时，男女老少一个挨一个排队过秤， 还有人报重，场面十分热闹，就像过节一样。

  称完重，还得吃麦饭或 麦粒。麦饭怎么做呢？夏至前一天晚上，妇女就要把新元麦用凉水浸 泡，泡上一晚后，元麦就变得圆滚滚的。到中饭时，将元麦与大米掺 在一起，再加上一些切碎的新鲜洋葱一起下锅煮，煮开后再用文火焖，焖上一二十分钟就可以了。这种麦饭比较粗，也比较香，因而要慢慢吃。

   吃麦粒就更简单了，直接将麦子煮熟就可以给小孩吃。广东很多地方夏至时还流行吃狗肉，那里有句俗话：“夏至狗，没 路走。”我国其他地方一般是入冬时吃狗肉，认为可以壮阳、暖身。 而广东人认为夏至这天吃狗肉也能祛邪补身，抵御瘟疫。有句话可以 道出他们的观点：“吃了夏至狗，西风绕道走。

  ”就是说，人只要在 夏至日这天吃了狗肉，身体就能抵抗寒风暴雨的侵袭，会少感冒，身 体好。有些地方还有夏至头上戴枣花的习俗。夏至这天女子们戴枣花，据 说可以辟邪，特别对治疗腿脚不适很有用，因而她们在戴枣花时，往 往还要念叨：“脚麻脚麻，头上戴朵枣花。