夏至，遇见此菜多买点，每周吃2次，补钙质，孩子长个头

转眼就到了月末，时间过得非常快，今天是夏至，再过几天就是端午节日，最近几天风雨大作，天气非常怪异，周末下雨，没有好去处，只能在家里研究美食，各种面点和糕点都学会了，但是也少不了一些清新爽口的家常美味——西葫芦鸡蛋丝。吃起来特别美味，清香扑鼻，帮助解油腻，加速新陈代谢，而且还补充营养吸收，加速个头增长，对于身体发育很有利。明日夏至，遇见此菜多买点，每周吃2次，补钙质，孩子长个头。

【西葫芦炒鸡蛋丝的养生做法】

准备一些食材：准备2个西葫芦，鸡蛋几个，面粉少许，食盐少许，香油少许，胡椒粉少许，清水少许，大蒜几个等等。

烹饪第一步：先将买回来的西葫芦去掉2头，将西葫芦对半切开，将西葫芦用工具切成细丝，还可以先切成片，后切成细丝，细丝更加容易入味一些。

烹饪第二步：先准备一个碗，将鸡蛋全部打入锅中，加上少许面粉（切记不要太多），加上适量清水，均匀搅散备用。

烹饪第三步：先将锅清洗干净，预热一小会，等待油温*成热，下入打散的鸡蛋液，不停转动锅，将鸡蛋液全部摊开，鸡蛋液一面成型，将鸡蛋液翻面煎到金黄，将鸡蛋皮做好。

烹饪第四步：将鸡蛋皮切成细丝，大蒜切成细末，准备好鸡蛋皮，西葫芦丝和一些配料，开始烹饪这盘西葫芦炒鸡蛋丝吧。

烹饪第五步：起锅后加上一些冷油，烧热后加上蒜末炒香，下入一些西葫芦丝快速翻炒，等待西葫芦炒至变软，加上一些料酒，加上食盐少许，快速搅拌片刻。

烹饪第六步：最后加上少许鸡蛋丝，加上香油少许，均匀快速翻炒，最后加上生抽一小勺，食盐和鸡精少许，等待西葫芦和鸡蛋丝入味。

烹饪第七步：装盘出锅。

小魏养生厨房的小贴士：西葫芦和鸡蛋丝一起吃，西葫芦含有一些水分和维生素，记得不要放太长时间，避免西葫芦氧化，煎鸡蛋皮要注意水和鸡蛋，面粉的比例，为1：2为佳，鸡蛋皮要小火慢煎。炒西葫芦记得要大火爆炒，先炒西葫芦丝，后炒鸡蛋丝，最后加上食盐，香油，均匀翻炒片刻，这道清香入味的西葫芦炒鸡蛋丝做好了。

推荐语：西葫芦是夏季的瓜类蔬菜，口感非常像嫩南瓜，水分非常足，维生素C含量非常高，搭配营养丰富的鸡蛋丝一起吃，即可帮助增强胃口，特别容易消化，而且西葫芦之中的钙质含量特别高，鸡蛋含有最全面的营养，而且为身体补充营养，加速新陈代谢，为孩子个头增长，打下良好基础。

西葫芦这样做，全家人都特别爱吃，你们学会这盘西葫芦炒鸡蛋丝？