明天夏至，我给家人煮这道汤，祛湿安神益气，我的家人经常喝它以保持健康

最近天气越来越热，动不动就容易出汗。水流很快，记得多喝水。饮食方面，虽然食欲会下降，但补充的营养还是要跟上。既然不能吃油腻的大鱼大肉，那就多喝汤多喝水吧！

在各种汤水中，鱼汤一直是最受欢迎的，尤其是家里有老人小孩的，经常可以煮。既能补充营养，又味道鲜美，深受大家喜爱。

今天给大家分享一道美味又营养的鲫鱼豆腐汤。做法虽然简单，但有些人煮的鱼汤既不白也不鲜。一起来看看鲜眉鱼汤的做法吧！

配料表：鲫鱼一条、裙带菜一小把、豆腐一块、鸡蛋三个、枸杞、葱、姜

1、鲫鱼一条，洗净沥干。

加工鲫鱼的时候，鱼鳃一定要先清洗干净，否则会很腥。然后是鱼腹中的内脏。清洗后，鱼腹内还有一层黑膜。尽量刮干净，不然会很腥。

2.加入一小撮裙带菜泡水。裙带菜的营养也很丰富。它含有多糖、维生素、膳食纤维以及钙、镁、锌、铁、碘等矿物质。这些都有利于促进身体和智力的发展。

*、豆腐切小块备用。鱼汤水煮豆腐是绝配。

*、葱和姜切少许，小葱切葱段，姜切片。

*、锅里倒入油，加入*个鸡蛋，稍煎一会，一面金黄后翻面，两面煎焦，出锅。

*、锅中继续倒油，放入鲫鱼煎，一面煎至金黄色，再翻面煎另一面。

7、两面煎至金黄。这时候用锅铲把鱼捣成泥，然后继续煎到晚上鱼肉金黄酥脆。

*、加入葱、姜片和开水，盖上锅盖大火煮10分钟。

想要鱼汤呈乳白色，这里一定要加开水，切记。

让我们在9或10分钟后看一下。汤真的是乳白色的，很好吃。

然后倒出，过滤掉鱼肉和鱼渣。

10、继续倒回锅内，加入裙带菜、鸡蛋、豆腐煮*分钟。烹调后，加入盐和胡椒调味。

11、出锅前加入少许枸杞、葱花，美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。

汤很鲜美，没有腥味。大人小孩都喜欢喝。

强子小贴士：

1、鲫鱼要用新鲜的活鱼。

加工时，必须将鱼腹内的鳃、鳞、内脏、黑膜等清洗干净，确保不腥。

2、煮汤的时候一定要用开水，然后盖上旺火煮，这样汤的颜色才会呈乳白色，没有别的花样。

*、加入裙带菜后，鱼汤的颜色会变得有点绿，不喜欢的可以不加。

这个要看个人口味了，不过裙带菜的营养价值还是挺高的。如果家里有小孩，可以放一点一起煮。

致力于用最简单的食材，把最美味的美食和零食分享给你，我是强子，每天给你分享一道美食，学会这样吃，让你的肠胃更健康！

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下次见。