立夏前后多饮汤，这*道汤料简单，清热解暑，开胃开胃

立夏是夏季的第一个节气。立夏之后，气温越来越高，越来越热。大家已经感受到了夏天的热情。随着立夏的到来，气温会迅速升高，人体会大量流失水分。立夏喝汤，不仅可以补充体内流失的水分，还可以补充体内流失的营养物质。今天强子就来分享*道适合夏天喝的汤，清热解暑，健康又美味！

1.西兰花虾豆腐汤

〖配料表〗西兰花、大虾、西兰花、葱、姜、蒜、盐一勺、胡椒粉一勺、香油适量、料酒、姜丝

〖制作步骤〗

1.西兰花切成小朵，加一勺盐，泡水五分钟。准备几只大虾时，去头去皮去掉虾线，全部去皮后放入碗中。

加入适量料酒、姜丝，腌五分钟左右。

2、再准备一盒西兰花，切成小块，放入碗中待用。

*.锅中油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，放入虾仁炒至微红，倒入一碗水，烧开，放入豆腐块，放入洗净的西兰花，加入一勺盐，一勺胡椒粉，煮2分钟就可以出锅了。出锅前加入适量麻油，低脂营养又美味的西兰花虾豆腐汤就做好了。味道鲜美可口，做法简单。

2.莲藕玉米排骨汤

〖配料表〗排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜、葱、盐、料酒

〖制作步骤〗

1、排骨切小块洗净，放入沸水中烫去血水；

2、莲藕、玉米去皮洗净切块，胡萝卜去皮洗净切小块；

*、锅内倒入适量开水，加入排骨、藕片、玉米片、料酒，大火烧开，转小火慢炖至食材熟透，加盐调味品尝;

*、最后加入萝卜花继续炖10分钟即可出锅！

*.鸡肉蘑菇汤

〖成分表〗

土鸡1只、红枣10粒、姜、盐少许

〖制作步骤〗

1.鸡肉洗净切大块，红枣数颗洗净；

2、将洗净的鸡块放入锅中，加入冷水，慢火煮沸。煮沸后会有很多泡沫。关火后取出鸡块，用温水冲洗；

*.汤锅里加水，放入焯过水的鸡块。

煮10分钟后，加入红枣、姜片和盐，中火煮1小时，美味的红枣鸡汤就做好了。

*.羊肉萝卜汤

〖成分表〗

羊肉*00克，白萝卜1条，小葱2根，姜几片，香菜1条，盐*克，料酒10克，蚝油*克，生抽*克，红烧肉1包、花椒粒10粒、白胡椒粉少量、米醋*克

〖制作步骤〗

1、羊肉洗净备用；2、锅中烧开水，放入羊肉略煮，加入料酒、米醋去除羊肉腥味；

*、焯好的羊肉洗净备用；

*、将羊肉放入砂锅中，加入1*00毫升水。

盖上盖子，用大火煮沸；

*、煮羊肉的时候，开始备菜，白萝卜、葱姜、香菜、白萝卜切块待用，小菜切碎待用；

*、羊肉用小火炖20分钟，加入料酒、蚝油、生抽、花椒，放入一包卤肉，加入葱姜，继续炖；

7、放入白萝卜，盖上锅盖继续炖20分钟；

*、白萝卜已经炖好了，颜色很漂亮，加入*克盐和白胡椒粉，继续炖*分钟；

9.出锅前撒上香菜，搅拌均匀即可享用！

*.青菜豆腐汤

〖成分表〗

豆腐半块、青菜一把、香油、盐少许

〖制作步骤〗

1、小青菜洗净，豆腐切成小块备用。

2、锅中加入约700ml的水。当水没有沸腾时，加入切碎的豆腐，然后把火调到中低。

*、这时候不能盖上，因为豆腐热了就不好吃了。烧热*分钟左右，等汤快要沸腾的时候再尝豆腐的味道，只要充分热烫到嘴里就可以了。然后加入青菜拌匀，中小火加热*分钟，淋上香油和少许盐，即可出锅。

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下次见。