立春后，早餐推荐吃这7款，补血补气易消化，做法简单营养好吃

立春之后，推荐吃这7种早餐。补血益气，易消化。做法简单，营养又美味。只有气血充足，才能面色红润，容光焕发。立春之后，强子给大家推荐这7种，易消化又养血。做法简单，营养又美味。

1.黑糖锅盔

这款红糖饼干，平底锅版的比烤箱版的好吃，口感也更松软，做法也很简单快手，也很适合当早餐吃。

馅饼里加了红糖，特别适合女性食用。

它非常适合补铁和补血。很多孩子长大后也爱贫血，所以多给他们吃红糖，对身体也很有好处。蛋糕不用油，很香，一做就可以吃好几天；

〖成分表〗

面团：面粉*00克，酵母*克，白糖10克，常温水170毫升

红糖馅：红糖*0克，面粉1*克

黑白芝麻适量

〖制作步骤〗

1.先揉面团。

混合*00克面粉、*克酵母、10克糖和170毫升室温水。

混合成棉绒，用手揉10分钟。

揉成光滑柔软的面团，静置*分钟；

2、现在做红糖馅，红糖*0克，面粉1*克，拌匀；

*、将面团移到案板上直接揉成长条，分成等份、小剂子，揉至呈圆形

擀成四面薄中间厚的皮，包上红糖馅，像包子一样对折起来；

*.合上嘴巴，再次压平。

饼胚正面洒少许水，撒上黑白芝麻，盖上保鲜膜静置10分钟；

*.平底锅小火1分钟，放入饼胚，不用放油，全程小火烘烤，盖上锅盖烤至底部上色，即可转结束，待蛋糕两面上色均匀后，仍能看到蛋糕体鼓起，用抹刀一压能回弹，即可出锅；

*、每面烤*分钟左右，视火力大小而定。

无油小火慢烤的饼干，不仅健康而且更香。烤的时候会闻到香味。不信你可以试试哦；

这款饼干吃起来很软，但是用烤箱烤的时候会很硬，所以我更喜欢用平底锅做的饼干。

刚出锅的糖浆很烫，记得撕开一个小洞稍微散一会再吃！

2.中国松饼

这款中式松饼不需要打发，也不需要泡打粉。

加入酵母粉和面糊后，等待发酵，最后用小火炒。煎的过程中，一滴油都不需要放。香气四溢，成品绵软香甜。

〖配料表〗面粉1*0克，鸡蛋2个，水1*0毫升，白糖2*克，红糖1*克，酵母粉2克，苏打粉1克，盐1克

〖制作步骤〗1、先揉面团，面粉1*0克，鸡蛋2个，水1*0毫升，白糖2*克，红糖1*克。

虽然加了白糖，但是红糖还是不建议省略，因为红糖不仅可以提色，还可以让松糕别有一番风味。

2、酵母粉2克，苏打粉1克，小苏打不仅可以中和长时间发酵产生的酸味，还能增强松饼的柔软度和孔隙度，盐1克，一起搅拌，搅拌成没有面粉颗粒的细面糊，这个面糊很稀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。

如果着急食用，可以在室温下静置2小时发酵；

*.这是我一夜醒来的面糊。

因为很薄，所以看不出膨胀了多少，但是里面有很多小气泡。如果不加鸡蛋，可以看到发酵好的面糊膨胀了两倍。而且还有气孔，稍微预热一下，洗完就可以操作了；

*、将发酵好的面糊再次搅拌均匀；

*、现在来煎饼，不粘锅不用刷油，这样松饼就可以顺滑不油腻了。

加热后用勺子舀一勺面糊倒在烤盘上

中火煎至一侧有很多大泡泡，感觉不会再出现新的泡泡时，翻过来

把另一面稍微煎一下就可以了。

松饼非常柔软，即使冷却后也是如此

口感绵软香甜，老少皆宜。

*、素丸

这种蔬菜饺子既健康又清淡。

混合所有蔬菜，然后用玉米面包裹。软软咸咸的，太好吃了！入锅蒸熟后即可食用。这样的早餐不仅营养美味，而且热量非常低。非常符合健康饮食的理念，家里的大人小孩都可以放心食用。

〖配料表〗菠菜适量，胡萝卜1根，香菇*朵，鸡蛋*个，虾皮适量，玉米面2汤匙，盐1匙，鸡粉半匙，胡椒粉半匙，生抽1匙酱

〖制作步骤〗

1、地里还有一些菠菜，先洗干净放一边；

2、准备胡萝卜一根，香菇少许。

胡萝卜去皮搓成丝。我每次包蔬菜饺子都会放胡萝卜。色泽鲜美；

*、装盘后，我们来切香菇，先切片，再剁碎，剁成这样的颗粒状；

*、接下来，葱、姜、蒜切少许，葱切小方块，姜同理，蒜切碎一点；

*、然后我们在锅里烧开水，水烧开后加入一滴油，然后将菠菜焯水*0秒，取出直接放在砧板上，然后用刀剁碎；

*、这时候我们准备一块干净的纱布，先把切好的菠菜包起来，然后用力挤干水，放在一边备用；

7、然后准备一个碗，打入*个鸡蛋，加入一滴料酒去腥，搅拌备用；*、锅里放油烧热，油热后倒入鸡蛋，用筷子划圈划动，翻炒后先捞出；

9.用锅底油炒其他小菜，先下葱姜爆香，再下一把海米，炒一会后，下香菇和胡萝卜一起炒，翻炒胡萝卜和香菇不仅味道会更香，而且吃起来更有营养。

炸至软烂后，关火上桌；

10.这时候我们准备一个大碗，倒入炒好的胡萝卜和香菇，然后加入所有的鸡蛋和菠菜，拌匀继续加入两勺玉米面，一勺盐，半勺鸡肉粉、花椒半勺、生抽一勺，先用筷子搅拌均匀；

11、然后我们就可以用手揉菜团了。

大小可以根据自己的喜好。

我做的那个大约有一个乒乓球那么大；

12、所有的东西都揉好之后，准备一勺玉米面，把揉好的菜球放进去滚一圈，这样菜球的表面就可以裹上一层玉米面了。

菜球比较容易散。用玉米面的时候，可以用手捏一下，然后裹上一层，这样可以做出很结实的玉米面皮，不会散架；

1*、全部弄好后，上锅蒸。如果怕粘手，可以在底部刷一些油，放锅里放冷水蒸20分钟，然后关火再炖*分钟。

这个素菜饺子直接吃很香，黄色的也好看。打开一看，满满的都是蔬菜，再配上外层的玉米面，吃起来格外的香，清淡爽口，刚好刮胃。

但我还是更喜欢蘸着酱吃。在碗里加入一个煮熟的鸡蛋，然后加入一把大蒜。一起捣碎后就是一道超级好吃的鸡蛋蒜泥。然后加入一勺生抽，一勺香醋，两勺香油，拌匀后就可以蘸着饺子吃啦！

粗粮用心出品，皮薄馅大，高纤低热量，减脂期的朋友不要错过哦！

*.韭菜盒

这道菜是用韭菜和木耳做成的美味盒子。做法比锅盔简单，比煎饼好吃。

味道不够吃。

〖成分表〗

面团：200克面粉，2克盐，100毫升温水，食用油

馅料：干木耳1个、韭菜、食用油10克、盐1勺、十三香1勺、生抽1勺、蚝油半勺、鸡蛋*个

〖制作步骤〗

1、先准备200克面粉，加2克盐增加面粉的筋度，用筷子搅拌均匀，面条加入100毫升温水，揉成絮状，然后用手揉成面团手。

揉得太好了，我们可以盖上盖子静置10分钟再揉；

2.现在面团更容易揉了。揉*分钟左右，然后把面团排成长条，分成*个小面条，直接把小面条揉成小长条；*.准备一个盘子，底部刷一层食用油，放入小面团，表面刷一层食用油，因为有食用油的面团延展性会更好，然后盖上保鲜膜到醒发2个多小时（醒发时间越长，面条的延展性越好），如果要冷藏隔夜，第二天早上直接做也是可以的；

*.现在我们来准备馅料。

在锅中加入一把干木耳和一大碗水，盖上锅盖，用中火煮至木耳完全浸透。这样不仅可以泡木耳，还可以把木耳煮熟，拿出来洗，可以多洗几次，洗完挤干水，然后放到案板上切块，然后放把它放进一个大碗里；

*、再准备一把韭菜，去掉白根，然后把韭菜的叶子切成片。

全部切好后放入碗中，加入10克食用油防止韭菜出水，炒匀后加入盐1勺，十三香1勺，生抽1勺，半个蚝油一勺，搅匀备用；

*.准备另一个碗，打入*个鸡蛋，用筷子搅匀，锅烧热，再加少许食用油，油热后倒入蛋液，用筷子搅成鸡米粒，即可出锅晾凉，鸡蛋放凉后，倒入盛有韭菜的大碗中，搅拌均匀后，馅料就做好了。

7、取出醒面。我在这里醒来了*个小时。

这时候面团的延展性很强。把多余的油倒在案板上抹平，然后取出面团放在案板上，用手轻轻往下压，然后用擀面杖擀成牛舌状，尽可能薄，不要弄坏它；

*.然后把馅料放在面团中间，两边对折包起来，然后合上嘴，捏紧中间和两边，然后从一边卷起来，擀成面饼后像这样，再轻轻按一下就OK了；

9.电饼铛预热，刷一层食用油，放入面饼，也可以用手轻压，表面刷一层食用油，开始小火烤制，烤至一侧凝固，然后翻面，煎至两面金黄，即面条熟透，可以出锅食用了；

这样做出来的韭菜盒子，真是皮薄馅大。

从外面可以看到里面的馅料。

看起来很有食欲。外皮焦香，内软。馅料饱满，加上木耳，口感松脆，营养又美味。

*.南瓜鸡蛋煎饼

南瓜蛋饼好吃，软嫩香甜，非常开胃。

〖配料表〗老南瓜一个，中筋面粉*00克，凉水**0克，鸡蛋*个，青椒1个，盐一勺，胡椒粉少许，食用油

〖制作步骤〗

1、老南瓜1个，去皮切丝，放入锅中加冷水，大火蒸10分钟；2、现在和面，*00克中筋面粉，*00克冷水，冷水和面比较紧实，搅拌成没有面粉颗粒的浓稠面糊，再加入2*0毫升冷水，拌匀成一个没有面团的面糊放在一边待用；

*.*个鸡蛋打入碗中搅拌；

*、再切一个青椒，切成小方块加入面糊中拌匀；

*、这时候南瓜也蒸熟了。

把它拿出来让它冷却。冷却后倒入面糊中，加入一勺盐和少许胡椒粉调味，搅拌均匀；

*.搅拌均匀后就可以开始摊蛋糕了。

第一个蛋糕在装有冷油的锅中冷却。舀一勺面糊，均匀涂抹。开大火烘烤。稍微整形后，倒入一勺蛋液，摇晃均匀。

蛋液凝固后翻面；

7.大火再烤一分钟，取出烤盘。只需注意大火将煎饼翻面即可。时间短了，水分蒸发的少了，烤出来的蛋糕会特别松软。

南瓜蛋饼就做好了，真的是又香又嫩，老人小孩都喜欢！

早起几分钟，一家人的早餐就做好了。加点水果和牛奶，一顿营养早餐就做好了！

*.小米发糕

小米是众所周知的养胃食品。与南瓜搭配，色泽诱人，补气养胃。

是最好的保健食品。这款小米南瓜饼香甜软糯，好吃极了。

〖成分表〗

主料：小米100克，老南瓜1*0克

辅料：白糖*0克，酵母*克，面粉1*0克，木薯粉*0克，泡打粉2克

〖制作步骤〗

1、小米100克，先洗净，洗净后倒入锅中，加半碗水，盖上锅盖煮10分钟，煮好后沥干水分，小米水不要倒掉，备用以后使用；

2、老南瓜1*0克，切成小块，放入碗中，上锅蒸熟，大火蒸1*分钟，用筷子戳一下看熟了，取出倒入碗中，趁热加入白糖*0克，拌匀，再倒入小米，搅拌均匀即可；

*、现在把小米和南瓜全部倒入料理机里，适量加少许小米水，我加了*0克料理机打成细糊，把面糊倒入碗里；

*、加入*克酵母，搅拌至酵母溶化，加入1*0克面粉，*0克木薯粉，2克泡打粉，继续搅拌均匀，没有面粉颗粒后加入*0克小米水，继续搅拌均匀，此时面糊会稍微变稠，盖上保鲜膜发酵至两倍大；

*、面糊醒好后，搅拌排气。

再搅拌几分钟以排出面糊中的大气泡。如果是湿的，味道会更甜。倒入模具中，表面撒上一些蔓越莓作为装饰；

*、放入烤盘，最后放入预热好的烤箱，中上层1*0度上下加热*0分钟。

烘烤时，小米南瓜饼会慢慢鼓起，表面会微微裂开。准备烘烤。小米南瓜饼就做好了。外焦内软，香甜可口。表面烧焦，内部超级柔软细腻。虽然没有发糕那么蓬松，但口感更加细腻丰富。

7.红薯饼

〖配料表〗红薯*00克，白糖*0克，水*00克，酵母*克，食油20克，木薯淀粉1*0克，中筋面粉2*0克，泡打粉*克

〖制作步骤〗

1、我们先准备一个红薯，去皮切片，净重*00克。

2、然后放入蒸锅中，上锅蒸至熟透，筷子可以插进去。

*、关火，取出倒入料理机，加入白糖*0克，水*00克打成细红薯汁。

用红薯汁做的发糕颜色更均匀漂亮。

*、搅拌均匀后倒入大碗中，放在温热不烫的状态下，加入*克酵母。

*、搅拌均匀后，加入木薯淀粉1*0克，中筋面粉2*0克，蛋糕中加入少许木薯粉，这样口感会弹牙不粘手。

*、搅拌成没有疙瘩的细面糊，比较稀有流线型，盖上盖子开始醒发。

7、面团醒发至两倍大后，加入20克食用油和*克泡打粉，继续搅拌均匀。

对了，里面的大气泡也可以排出来。这时，面糊恢复到原来的大小。

*.然后准备模具，先刷油防粘，然后倒入面糊，继续用筷子搅拌，让大气泡充分排出，避免蒸出来蛋糕崩塌，如果上面有大气泡表面，用牙签戳破，这样蒸出来的蛋糕组织会更细腻均匀。

9、第二次盖上盖子醒发至1.*倍大，然后放入蒸锅，大火蒸*0分钟，关火再焖*分钟即可出锅。

10、放在不烫的地方，然后脱模。颜色漂亮的红薯糕就做好了。按下去会很快回弹，非常蓬松柔软。

而且气孔结构也很均匀美观，没有大毛孔，口感细腻香甜，一点都不粘手，吃起来松软还有点Q弹，和加面一模一样！

致力于用最简单的食材，把最美味的美食和零食分享给你，我是强子，每天给你分享一道美食，学会这样吃，让你的肠胃更健康！

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