今天立春，四生肖要“藏春”，传统风俗要“吃*忌*”

“万物有新意，同乐日长”.今年立春似乎来得更早，初四恰好是立春之日。立春过后，万物复苏，万物开始恢复欣欣向荣的状态。也是春耕的最佳时节。因此，立春对于农家百姓来说也是一个具有重要意义的节日。

在这个传统节日里，今年2022年需要“藏春”的生肖有蛇、猴、虎、猪。四生肖犯太岁，需要“藏春”。除了这个，还有什么？

传统的老规矩呢？下面我们就来看看吧！

*吃

立春这天吃的食材叫“咬春”，可谓“咬断草根，万事俱备”。在立春这一天，咬春的目的是祈求万事如意，步步为营，发财致富。

1.吃春卷

春卷是立春的传统美食。它们由薄面团制成，并用各种春季蔬菜包裹。然而，吃它们的方式因地而异。有的用蔬菜蒸卷，有的用蔬菜包着。

收好后放入油锅中炸制。虽然方法不同，但每个人的初衷和期待都是一样的。

〖成分表〗

韭菜、鸡蛋、饺子皮、食用油、十三香、蚝油、香油、盐

〖制作步骤〗

1、先将韭菜洗净切碎，加一勺食用油防止韭菜跑水，拌匀备用；

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；

*.将油倒入锅中。

油热后倒入混合好的蛋液，用筷子不断搅拌，炒至蛋液凝固后熄火，起锅晾凉待用；

*.饺子皮刷上油，先盖一层油，再盖一层，重复这个过程约八张，然后用擀面杖擀成较薄的大面片，上锅蒸十分钟;

*、一边蒸饺子皮一边调馅，在韭菜碗中加入凉鸡蛋、盐、十三香、蚝油、香油，搅拌均匀备用；

*、饺子皮蒸好后，趁热撕开备用，在蒸好的饺子皮中间放一大勺混合馅，擀成春卷状；

7、锅中加入少许油。

油热后放入擀好的韭菜蛋卷，小火煎至两面金黄。注意经常翻身。

2、吃韭菜

立春吃的韭菜是典型的春季蔬菜之一。立春前后的韭菜最鲜嫩。口感清脆可口，非常适合制作春季蔬菜。

〖成分表〗

面团：面粉*00克，盐*克，热水1*0克，冷水*0克

馅料：韭菜*00克，食用油20克，鸡蛋*个，盐2勺

〖制作步骤〗

1、*00克面粉和*克盐，先用1*0克*0度左右的热水烫一下面条，拌匀后加入*0克冷水，这样比例做出来的面饼口感是比半烫面好；2.揉成光滑柔软的面团。

面团一定要软。表面抹一层食用油，盖上1小时。

时间越长，延展性越好；

*、现在我们来调馅，韭菜*00克，我已经提前洗干净了，沥干水分，现在我们把韭菜切段，放入大盆中，加入20克食用油搅拌均匀，防止韭菜得水；

*.将*个鸡蛋打入碗中搅拌；

*.锅里加足油，烧热，倒入蛋液，鸡蛋煎成焦黄色块，和韭菜一起放，拌匀，加两勺盐调味，我没放其他调料，吃起来像韭菜的原味，很香；

*、醒好的面团取出直接揉成长条，分成大小相等的小面剂，大小随意，无所谓；

7、取小剂子擀薄，最后擀成椭圆形。

与圆形相比，椭圆形包裹的韭菜盒子更漂亮。放上韭菜蛋馅，两边捏紧就好了。想要好看就捏一圈花边，韭菜盒子的生胚就做好了；

*、平底锅刷上油，将生胚一个一个放入，表面刷一层油，然后开中火烤。

当正面烤好后，你可以盖上盖子。一面是金色的，另一面是翻过来的。这时候不要盖盖子。它是脆脆的，口感其实更好；

9、烤至两面金黄即可出锅，香喷喷的韭菜盒子就完成了；

*.吃胡萝卜

立春这天的春菜，南北方也不同。

立春南方人喜欢吃的是萝卜。

萝卜作为地下蔬菜，还可以用来做春菜，雪霜过后的萝卜味道鲜美。它会有点甜，但也很好吃。

〖成分表〗

面团：200g普通面粉，*0g生粉，1g盐，*0ml开水，*0ml冷水

馅料：萝卜、鸡蛋2个、油、盐1茶匙、胡椒粉少许、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、香油1茶匙

〖制作步骤〗

1、先和面：普通面粉200克，生粉*0克，盐1克，烫面开水*0毫升，和面凉水*0毫升。

加入玉米淀粉会很难揉光滑。让我们揉20分钟；

2、现在面团很容易揉和光滑了，过一会就光滑了。

封面和证明一个小时；

*、萝卜洗净，去皮切丝，加2勺盐腌20分钟；

*.打两个鸡蛋

加1汤匙油，倒入鸡蛋，我们现在把萝卜里面的水挤干，我们切小一点，加1汤匙盐，少许胡椒粉，1汤匙生抽，1汤匙蚝油，1汤匙香油，倒入鸡蛋拌匀；

*、我们的面条也醒了，我们用擀面杖擀开，擀成圆圈；*、放上我们的馅，像馒头一样包起来。

这样做出来的包子真的很好吃。上层很软，里面全是馅。在外面看到；

7、然后我们把底做的很脆，吃起来有点脆，里面是鸡蛋和萝卜馅，也很好吃；

*不做

作为立春的传统习俗，除了“咬春”之外，还有一些传统的老规矩。

虽然很多年轻人都不太了解，但强子觉得既然是古老的传统，有时候还是有必要遵守的。

下面我们就来看看立春有哪些事情是不建议做的。

1.不看医生

立春不看病是老一辈的俗语，意思是大年初一不看病，不吃药。

言外之意是在新的开始，不要带药去看病，否则会看起来有病，也就是说在大年初一或者立春的时候没有什么好兆头。

其实生病这件事情是无法控制的，有时候不是我们自己决定的，还是要根据自己的实际情况来决定。

小问题可以追，大问题要及时处理。

2.不剪头发

历来有立春不剪头发的习俗。除了立春，民间其实还有正月不剪发的说法。

头发是生命的草木，立春的到来意味着草木的复苏，一切都是最新最好的开始，而去理发的时候，也有剪草木的意思，所以有亦此忌讳。

*、不回娘家

我们回娘家的传统是正月初二，这一天就是回娘家的日子。立春这天，忌讳回娘家。第一个意思是立春这天回娘家不吉利。春天是一年的开始，春去秋来，来年又是一个春天。

古人认为，这意味着回娘家的女人要改嫁，所以很不好。第二个意思是立春是一年的开始，不想嫁的女人会把婆家的运气带回娘家。

*.不要动

大家都知道，腊月期间人是不动的。其实正月期间不建议搬家，尤其是立春这天，新的一年新的开始。按照传统习俗，建议平安度过，避免动土搬迁，搬家为上。

是择吉日，也寓意有一个好的开始。

*、不要吵架

立春不吵架，很多人都知道避免口舌之争。这与大年初一相同。这是新的一年，新的开始。

若立春与人发生口角，则为凶兆。嗯，说明今年过得不顺利，所以老一辈定下了立春这天不吵架的规矩。

*.不要躺下立春是指春回大地，万物复苏，万物新生。

包括我们人的精神面貌，也应该是一个良好的、充满活力的开始，所以立春这天也是禁止躺卧的，偷懒不是规定，也是对“春”到来的不敬。

致力于用最简单的食材，把最美味的美食和零食分享给你，我是强子，每天给你分享一道美食，学会这样吃，让你的肠胃更健康！

欢迎点赞、关注、转发和收藏，感谢您的支持！

下次见。