春分后，别忘了吃野菜，钙是牛奶*倍，分享2个做法，好吃营养

春分过后别忘了吃野菜，钙是牛奶的*倍，分享2个食谱，美味营养

春天在哪儿，春天在哪儿，春天在“吃货们”的眼里！对于吃货来说，山野间的野菜就是春天。春天过后，气温逐渐回升，各种野菜层出不穷，树上的香椿、地上的马齿苋、荠菜，都是大自然的馈赠。

只要你动一动你的手，你就会有一顿免费的午餐。

周末天气不错，拿着小铲子给花盆松土，绕着湿地公园转了一圈。我发现很多人都在挖野菜。我和家人挖了一上午，收获了一袋荠菜，这是我最喜欢的食物。

野菜。

荠菜是最好吃的野菜，没有之一，因为它含有11种氨基酸，没有其他野菜比它更多。

虽然是野菜，但也不比菜地里用农家肥种出来的蔬菜差。荠菜的营养价值非常高。除粗蛋白和粗纤维外，还含有丰富的矿物质和维生素。

值得一提的是，每100克荠菜含钙*20毫克，是牛奶的*倍以上，维生素C是**毫克，是橙子的2倍。可以说是“野菜之王”。

春天的荠菜，新鲜又免费。如果你喜欢吃它，去野外挖一些。

荠菜有多种吃法。它可以蒸、沙拉、馅或制成意大利面。它经常被孩子们吃掉。它个子高，抵抗力强。

今天给大家分享2种荠菜做法，简单又好吃。喜欢吃的朋友可以学学，老少皆宜。

【荠菜饺子】

准备好玉米面、面粉、荠菜、豆腐、鸡蛋、盐、香油、胡椒粉等。

1.挖出一些荠菜，用清水冲洗*-*次。因为它生长在野外，所以表面有很多灰尘。需要多洗几次才能放心食用。

2、烧开一锅开水，加入适量盐和食用油，将荠菜焯烫半分钟。

荠菜变软后取出，用冷水冲洗干净，挤出水分，用刀剁碎。

*.豆腐洗净，切成小块。锅中油烧热，倒入豆腐块，煎*分钟。待颜色变黄后，加入适量盐。鸡蛋加盐搅匀，倒入热油中煎至凝固，煎成小块，倒入豆腐块，再放入荠菜，倒入适量香油，加适量盐，用筷子搅拌均匀。

*.面粉和玉米粉按1:*的比例混合，再加入玉米粉，用手将荠菜馅揉成一个球，表面沾点水，放入混合好的面粉里滚一下，这样表面是涂了一层，就像滚元宵一样。

*.蒸笼上刷一层食用油，这样蒸出来的饺子就不会粘在一起了。荠菜饺子蘸点水，放入蒸锅，大火蒸*分钟，荠菜饺子就蒸好了。.

*.荠菜饺子很软很好吃。它们既是蔬菜又是主食。做馅时注意不要加葱、姜、蒜、酱油、料酒等调味品，以体现荠菜的鲜美。

【荠菜麦饭】

准备200克荠菜，*0克面粉，蒜瓣，韭菜，白芝麻，盐，酱油，米醋。

1、将荠菜挑洗干净，放在阴凉通风处沥干水分，表面不能有水，无水，无水，一定要记得稍微湿润。

2、荠菜用刀切段，撒上一些干面粉，用筷子搅拌均匀，表面涂一层面粉，放在篮布上，烧开水入锅蒸10分钟，将荠菜和面粉蒸熟。趁热取出并摇晃。

*.将蒜末、葱花和白芝麻放入小碗中，烧热油倒入，以激发香味。

加入适量盐、酱油、米醋，搅拌均匀。

*、将冷却后的荠菜饭放入盘中，将酱汁倒入小碗中，搅拌均匀即可食用，香香可口。

如果觉得我的文章不错，请点赞、评论、转发、收藏、关注。

下次见。