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吉印通 2023-06-03 14:06 358
炎炎夏季，别忘了多吃那道菜。每天炒一盘，补钙让孩子长高。芋头长鄙人面，人们只能吃根茎部门。新颖芋头和莲藕可即食或晒干后食用。无论怎么做，都是不成多得的甘旨。而如今那个季节恰是吃芋头莲藕的更佳时节。鲜嫩的芋头莲藕，香脆可口，别提多好吃了！所以今天要和各人分享的是一道芋头莲藕炒猪排。炎炎夏季，别忘了多吃那道菜。每天煎一盘，补钙，让孩子长高。
其实除了炒肉，芋头莲藕也能够搭配其他肉类，好比鸭肉。鸭肉的鲜香与芋头、莲藕的香味彼此碰碰，绝对是人世甘旨。不外在良多家庭里，猪肉是比力常见的食材，所以小编仍是用猪肉来搭配，所以用料比力简单，造做也十分快。下面就给各人说说那道芋头莲核炒肉片的详细做法吧。爱吃的伴侣能够爱学，你必然会十分喜好。
芋头莲藕炒肉片的做法介绍：
原料：芋头莲藕*00克，猪肉200克，红辣椒1个，小葱1根，姜2片，生抽1勺，淀粉、蛋清、盐适量。
第一步：在造做那款芋头莲花石的时候，芋头莲花石的处置是比力关键的。因为新颖的芋头莲藕有点涩味，吃起来不是很好吃，但是颠末简单的处置，那些涩味很容易去除，口感会更好。先将新颖的芋头莲核去掉外皮，然后切成薄片，能够略微厚一点，如许口感更好。然后把切好的芋头莲藕放在碗里，加点盐，简单腌一下，让水出一些，也能够帮忙去苦味，然后把芋头莲藕全数洗清洁晾干。
第二步：将筹办好的猪肉切成薄片，然后放入碗中，参加少许盐、生抽、蛋清和淀粉腌造1*分钟以上。那一步次要是为了进步肉片的嫩度，同时也能够让肉的香味更浓，吃起来会更鲜美。
第三步：炒锅烧热后，放少许油，放入姜片和小葱，炒出香味后，将肉片倒入锅中，快速翻炒几下。待肉片变色后，即可将处置好的芋头莲藕倒入锅中，加少许盐，放入红辣椒，大火快速翻炒半晌，待芋头莲藕略微变软时，即可能够办事他们。
尖端：
芋头莲藕炒肉片做那道菜的时候必然要留意少加盐，因为肉片和莲藕都有咸味，以后炒的时候能够加一点盐。当然，若是口味比力油腻，后面炒的时候也能够不放盐。此外，芋头莲核在油炸前的处置十分重要，那是其甘旨的关键。若是不立即处置，会略带涩味，影响整道菜的口感。
保举语：今天是小暑的晴季，四处都鄙人大雨。良多孩子要考大学，要进补，胃口欠好。记得给孩子们吃那道菜。孩子们的尺寸增加了。钙十分合适吸收。早吃早受益。
那盘芋头莲藕炒猪排你吃过吗？
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