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吉印通 2023-06-02 07:08 123
各人好，我是第一美食的阿飞，存眷阿飞有更多的家常菜供各人参考！
秋分之日日夜同长，再往后就会呈现天短夜长的现象，也意味着秋天的实正到来，降雨会逐步增加，气候也一天比一天凉，那个时候总想喝一碗热乎乎的汤、来暖暖身体。
但是此时的汤不要过于炎热和大补、以免上火，食材的选择和搭配很重要，就像今天要给各人分享的那款蔬菜汤，把香菇和白菜放在一路，在搭配上鸡蛋一路滚汤，清香营养、不放肉也很鲜，迟早来一碗，暖暖的超恬逸。
1.
起首，我们筹办一下食材：香菇几个、清洗清洁后把根蒂去除；小葱切成葱花；枸杞子用清水泡上；白菜切去根部，把白菜叶掰下来，再筹办一把金针菇、切掉根部。
2.
然后把白菜、香菇、金针菇别离用清水洗清洁，白菜掰成块，香菇掰成小块，金针菇撕成条， 用手撕碎的菜边沿不规则，愈加容易入味。
碗中打入鸡蛋两个，参加食盐2克 白醋*克，增加嫩度和底味，用筷子搅拌打散。
锅内烧油，充实滑锅后倒出热油、倒入凉油，热锅凉油是让铁锅酿成不粘锅。然后倒入鸡蛋液，蛋液凝固以后从边沿处淋入少许明油，把蛋饼翻过来，来回多翻几次，把蛋饼煎至两面金黄。
然后倒入适量的开水，放入白菜、金针菇和香菇，参加食盐2克、白糖2克、料酒*克、鸡汁2克，大火烧开以后转小火煮10分钟，把汤汁煮至浓白。
10分钟以后放入泡发好的枸杞子，再煮2分钟就能出锅了，最初撒上葱花、甘旨即成。
阿飞有话说：
鸡蛋不要炒的太老，外层凝固、中间略微有一点淌心的时候参加开水，然后开大火煮至沸腾，如许汤汁才会奶白无腥。
好了，那味道鲜美的香菇白菜汤就做好了，喜好的伴侣赶紧尝尝吧。
存眷阿飞，每天都有简单又适用的家常菜供您参考，我们下期见！
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