温暖冬至，延续传统，让我们一起动手包顿饺子吧~

其实小时候很不喜好过冬至，因为一到那一天家人就会包饺子。阿谁时候的我并非很爱吃饺子，以至有些厌恶。他人吃饺子我就会啃凉馒头。长大了，分开家了，冬至那一天也不消再吃饺子了，反而渐渐的起头驰念起了饺子。今天看到那个“温暖冬至”那个活动，突然想要本身脱手包些饺子给我的家人吃。

良多人在那一天会选择吃些肉馅的饺子，因为冬至是摄生的好时机，但我今天想做个素馅饺子。

我所筹办的食材有：胡萝卜、黑木耳、粉条、鸡蛋。

做饺子若是是本身擀皮的话，能够先把面和好，然后再去筹办饺子馅。先在一个盆中放入适量的面粉，参加一小勺食盐，少量屡次的参加清水，和成一个软硬适中的光滑的面团，盖上保鲜膜醒发，然后就能够起头筹办馅料啦~

馅料的造做过程如下：

1、胡萝卜清洗清洁，去皮擦成细丝，放在开水中焯水一分钟，然后捞出，沥干水分凉凉，将凉凉的胡萝卜丝，挤干水分、剁碎备用；

2、黑木耳提早泡发，沥干水分，切碎备用；

*、粉条提早泡软，沥干水分，切碎备用；

*、炒锅中放油，烧热，打入两个鸡蛋，煎成小块备用；

*、将所有的食材放入到一个盆中，参加动物油搅拌平均，先锁住食材的水分，然后放入适量的食盐、胡椒粉、十三香，少量的生抽，大葱末，搅拌至食材入味即可。

调好了饺子馅，那么我们就起头来包饺子吧~

起首，把面团揉搓成一个长条，然后切成大小平均的小剂子；

把切好的小剂子擀成薄厚适中的饺子皮

根据本身喜好的办法包成饺子，下锅煮熟就能够啦~

如许一盘好吃又安康的素馅饺子就做好啦，喜好的话赶紧脱手做起来吧~

温馨小贴士：

1、在和面的时候参加一小勺食盐是为了增加饺子皮的韧性（盐万万不要加多了，否则会很咸）；

2、在煮饺子的时候，水中放入一点点盐，如许煮出来的饺子不容易破皮；

*、因为饺子馅中放了鸡蛋，调馅的时候就不要再放鸡精了，不然会盖住鸡蛋的美味。