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吉印通 2023-06-02 00:03 96
伏天还未完毕，立秋却已来到，固然在立秋之后，暑热不会马上消弭，但气候的总体趋向是往逐步凉快的标的目的去的，迟早凉，中午热。
而立秋，也意味着花草树木起头成果，即将收成，自古以来，人们都非常重视那个节气。
早在周朝期间，每到立秋此日，天子都要率领列国诸侯和医生们设坛祭奠，以此来驱逐秋天的到来。
而在民间，在立秋之日，老苍生们则是有
“咬秋”
和
“贴秋膘”
的说法，为什么说要“咬秋”呢？
立秋时节，许多瓜果成熟，大量上市，北方地域习惯在立秋天筹办好西瓜，来与家人们一同分享，来以此去除秋后的余暑，南方地域则是在立秋天取西瓜和白酒一同食用，认为如许能够预防疟痢。
过去在农村，夏收夏种，人们不只忙碌，并且很消耗体力，加上炎热、高温，食欲不振，人容易消瘦，跟着气候的好转，恰是弥补能量的好时机，因而便有了“贴秋膘”的说法，在贴秋膘后，人们更能有效抵御冬季的冰冷。
那么在立秋时节，若何“咬秋”和有效“贴秋膘”呢，
建议：多吃立秋*宝，少饮伤身1酒，平稳入秋。
? 1宝：西瓜
上面说到，在立秋此日吃西瓜，意为“咬秋”，那么吃完的西瓜，西瓜皮可别扔，只需几个步调，轻松酿成一道好菜，快学起来吧。
炒西瓜皮
将吃剩下的西瓜皮，洗净，去掉最外层的硬皮，留下中间青绿色部门，切成条。
筹办*-*瓣蒜，切成末备用。
起锅烧油，油微微热时参加蒜末爆香，然后放切好的西瓜皮，翻炒。
大约1-2分钟，觉得西瓜皮变软后，再参加蚝油、生抽、盐调味，即可出锅。
? 2宝：猪肉
猪肉中含有大量的脂肪，能够很好地弥补能量，入秋后要多多食用，把那个秋膘贴起来，为冬天做好筹办。
【家常红烧肉
将五花肉切成块，冷水入锅，焯水，水开后捞出洗净，控干水分备用。
锅中放少许油，下煮过的五花肉，翻炒，小火煸出五花肉多余的油脂，待五花肉至金黄时捞出。
在锅中剩下的五花肉油中加白糖，放入五花肉翻炒上糖色，然后加水，没过所有肉。
放入葱、姜、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、少许料酒，炖煮*0分钟摆布。
炖好后开大火收干多余汁水即可。
? *宝：莲藕
秋天正式到了吃藕的季节，那个时候的莲藕十分新颖，并且水分充沛，立秋后多炎热，多吃藕，正好滋润去燥，益处多多。
莲藕排骨汤
猪排骨或者猪颈骨，洗净后冷水下锅焯水，去掉腥味。
莲藕洗净去皮，切成大块，放入冷水中备用，以防变黑。
在锅中放入排骨、莲藕块、水、姜片、枸杞、红枣、花生米，大火煮开后转小火慢炖2小时。
炖煮时间按照加水量情况而定，炖好后，参加少许食盐调味即可。
说完要吃得立秋*宝，我们再来说说为何要少饮那伤身1酒，其实不行在南方有立秋当天吃瓜喝白酒的习惯，在北方同样也有。
在那里要说的是，不要喝冰镇白酒，原因有*：
冰镇白酒会毁坏白酒原有的度数，和酒体的平衡。
冰镇白酒会析出许多白色絮状物，口感、不雅感差。
白酒在冰镇后会短暂降低入口时的刺激性，形成喝酒如喝水的假象，会招致越喝越多，并且后劲变大。
因而，正值夏秋瓜代时节，
要忍一时的口腹之欲
，不要喝冰白酒，许多白酒在出厂前，都经专业酿酒师的勾调和必然时间的陈放，使酒体到达协调不变的形态。
无需改动其原有的酒体形态
，在入口时就能到达很好的口感，并且好的白酒会越品越香，而且喝完之后整小我都是非常温馨的。
那款
君中元私藏酒
即是如斯，在出厂前便陈放了
年，酒体协调不变，酒量丰满，喝起来很顺口、温馨，尤其是在秋夏瓜代之际，喝酒最重如果喝个恬逸。
该酒的酿造人
曾传政
是
李兴发
（国酱之父）的门徒，酿造身手一脉相承，且酒厂紧挨茅台厂，与茅台共享本地优良红粮和琼浆河水源。
接纳酱酒造做的更高工艺，
大曲坤沙法
，历经
1**
道工序，耗时
天酿造完成，变成后又颠末
1*
道量检，在出厂时酒量便到达了
优级
开瓶喷香！酒香浓而不腻，让人闻之欲饮，抿一口，
酱味十足
，酒液非常醇厚，细品，酱香中又带有焦香和花果香，
条理丰硕
，顺喉而下，非常丝滑，口中余香不竭，令人回味无限。
固然名气不大，但凭仗本身醇美的酒量俘获了很多酒友的芳心，许多喝过的酒友都对其夸赞有加。
立秋的风俗，是几千年来中国人民聪慧的结晶，是人们在消费生活中留下的贵重经历，明日立秋，别忘了“咬秋”，多吃立秋*宝，少饮伤身1酒，为入秋打下好根底。
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