互动问答|茶叶里面的生产日期和原料日期都是怎么回事？

一叶茶仓：为茶叶供货商、采购商提供原产地毛料选品到生产加工、品牌策划、包装设计、智慧仓储及冷链物流的一站式原料茶交易服务

互动问答

有网友问：我买了一饼老茶，原料日期是2010年，生产日期是2012，并且使用了“SC标志”，卫生许可证号是云卫食证字（200*），茶友们，这款茶符合食品安全法吗？这款茶是假老茶吗？

相信很多茶友也有这种疑惑，今天一叶茶仓就给大家答疑解惑！

茶叶的原料日期和生产日期

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普洱茶鲜叶经茶树上采摘下来，经过晒干、杀青等工序后，做成毛料茶，一部分原料茶可以进行干仓存放，继续让茶叶转化，变成老生茶。另一部分原料茶在高温高湿的环境下进行发酵转化变成熟茶，熟茶继续存放转化，变成老熟茶。当年采摘下来的茶叶就是原料日期。

经过长时间存放后，再从仓库里将原料进一步压制成饼，打上包装，进行精加工，这一道道工序就是生产日期。所以这就是普洱茶中原料日期和生产日期（压制日期）的不同。

买的茶叶上有“QS标志”

值得注意的是，普洱茶作为原料茶时，属于农产品，需要符合《吉印通人民共和国农产品质量安全法》等法律要求，而进一步精加工之后，就变成食品，需要符合《吉印通人民共和国食品安全法》等法律要求，食品生产经营者需要进行卫生许可证等证件，目前，中国使用的生产许可证是“SC标志”，“QS标志”自201*年后已经取消使用。

“QS”已经消失，为什么部分老茶包装上还会有“QS标志”？

这是因为老茶生产包装时间比较久，包装一直都是原来的包装，也就保留了“QS标志”。

一叶茶仓温馨提示

201*年10月1日，《食品生产许可管理办法》正式实施,明确要求从201*年10月起,食品生产者生产的食品不得再使用原包装、标签和“QS”标志。

如果在201*年10月以前生产的产品，没有超过保质期，可以放心购买；如果生产日期是在201*年10月之后，还继续使用QS标志，则属于不合格产品，茶友们在购买产品时，一定要认真研究产品背面的生产信息！