寒露后，这一道肉菜要常吃！软糯可口又不腻，补充营养安稳入寒冬

导语：寒露后，那一道肉菜要常吃！软糯可口又不腻，弥补营养平稳入寒冬

寒露，又一个节气的降临；它是气候转凉的象征，标记着气候由凉快往冰冷过渡，露水寒光四射，如鄙谚所说的那样，“寒露寒露，各处冷露”。从如今起头，气候常常是昼暖夜凉，一派深秋气象。饮食，老是跟着季节的变革而变革，从如今起头，我们需要多吃一些有温度，能加强热量的食物，为接下来的寒冬打好根底。

良多人一听到猪蹄就惧怕，觉得它油腻，有异味，但它实的是很好的食材，含有卵白量，碳水化合物，钙，磷，铁及脂肪，维生素A，B，C，是滋补佳品；尤其是猪蹄中的卵白量水解后所产生的精氨酸，胱氨酸等11种氨基酸的含量，跟熊掌八两半斤的。

我家，不断连结着每周至少吃一回猪蹄的喜好；一方面是因为它胶原卵白比力多，关于女性伴侣们来讲，能够加强皮肤弹性，削减皱纹；别的一方面是可以加强营养，有肥有瘦的还带着骨头，多啃几块也没事，而且是老小皆食；促进青少年生长，减缓中老年人骨量松散的速度等等。我家正好是有老有小，所以经常吃猪蹄。

猪蹄，炖汤，红烧，卤，烤，都很可口；今天的做法是红烧猪蹄，搭配笋干一路烧造，可谓是人世甘旨，它算一份子。笋干，有刮油，促进肠胃消化等效果，跟猪蹄是生成一对，软糯可口，好吃不腻；尤其是笋干，吸充了油汁，比配角的猪蹄愈加受欢送呢。寒露后，那一道硬菜要常吃！软糯可口又不腻，弥补营养平稳入寒冬；一路来看看详细的做法吧~

原质料：猪蹄1000克，笋干200克

配料：生姜20克，香葱2根，料酒20ML，干辣椒*克，八角2个，红糖1块，花椒*克，蜜汁红烧调味料100克

造做步调：

1：筹办次要原质料。（笋干，提早一天用温水泡发备用）

2：猪蹄，洗净后放入大盆中，参加料酒，姜片，浸泡半小时。

*：笋干冷水下锅，焯煮*分钟后捞起来。

*：泡出血水的猪蹄，洗净后冷水下锅，加姜片，料酒，葱段，焯出血沫子后捞起来，用温水洗净后备用。

*：煮好的笋干切成小块；再筹办干辣椒，八角，姜片，红糖，花椒和红烧调味料。

*：笋干，猪蹄，放入电压力锅的内胆中。

7：参加干辣椒，八角，姜片，红糖，花椒。

*：参加红烧调味料和一碗清水。

9：翻拌平均后拆入电压力锅中，选择无水焗法式，用时约20分钟。

10：法式完毕后气馁，软糯又可口的红烧猪蹄就完成了，拆盘撒上少量葱花装点即可享用。

精灵碎碎念：

1：猪蹄上面的杂毛，能够请店家用火枪烧一烧，回家用刀刮清洁即可。

2：笋干，它是比力费时间的菜，记得提早一天泡发。