明日立夏，记得做“立夏饭”，寓意五谷丰登，家人身体更健康

明日立夏，记得做“立夏饭”，寓意五谷丰收，家人身体更安康

*月*日，也就是明天，是本年的立夏节气。立夏是炎天的起头，暗示春天已颠末去了，之后日照增加，气温升高，雨水也会更足，农做物进入茁壮生长的阶段。

在咱们中国人眼里，差别的节日和节气城市有差别的饮食风俗。在立夏此日，北方良多处所要吃“立夏蛋”，民间俗谚：“立夏吃了蛋，气力大一万”。南冬风俗差别，立夏此日，南方良多处所要吃“立夏饭”。早先的立夏饭是赤豆、青豆、黑豆、黄豆、绿豆混合着大米煮成的“五色饭”。立夏此日吃五色饭，寓意“五谷丰收”，还有祷告家人身体更安康的美妙心愿。

现现在，生活前提好了，立夏饭也有了更多搭配。立夏时节，时令蔬菜出格多，像翠绿的豌豆，金黄的玉米，鲜嫩多汁，若是搭配来做立夏饭，不只营养丰硕，并且适应时令而食，对身体安康很有益处。 今天给各人分享的那款立夏饭次要是咸肉、豌豆、玉米、胡萝卜，荤素搭配，不只营养好，味道也好。蔬菜和米饭吸收了咸肉的咸香味，连盐也不消放了，随意一炒，甘旨不成阻挠。

咸肉时蔬立夏饭

【食材】米饭、咸肉、豌豆、玉米、胡萝卜

【详细造做办法】

1，咸肉洗净，切成小丁，肥瘦分隔。胡萝卜去皮洗净，切成小丁。买新颖的玉米棒，清洗清洁后用刀把玉米粒从玉米棒上切下来。豌豆买的是剥好的，用清水淘洗清洁就能够。

2，锅中加水，水开后把豌豆、玉米粒、胡萝卜丁全数倒入锅中，大火再次煮开，捞出沥干水分备用。

*，锅中参加适量油，放入肥肉丁，小火煸炒出里面的油脂。然后倒入瘦肉丁，继续翻炒。

*，待肉炒熟，倒入焯水后的豌豆、玉米和胡萝卜。大火快速翻炒几下，再中小火烧2分钟，使蔬菜吸收咸肉的咸香味。

*，倒入提早蒸好的米饭，米饭要比日常平凡吃的白米饭水量少些，如许的米饭颗粒更丰满，合适炒饭。把米饭和蔬菜拌匀，大火翻炒几下就能够关火了。因为咸肉是比力咸的，所以那里就不需要加盐调味了，混合在一路，味道刚刚好。

米饭的香味、蔬菜的美味，还有咸肉的咸香味道充实混合在一路，彼此渗入，使做出的饭鲜香可口。米饭颗粒丰满，越嚼越香。

立夏到了，记得做“立夏饭”。顺时而食，期望本年“五谷丰收”，也希望我们家人身体更康健！