马上就冬至，提前多吃几种福气菜，色香味美解馋又下饭

孜然牙签肉

食材：猪颈背肉、油、生抽、盐、花椒粉、淀粉、孜然粉、辣椒粉

做法：

1、肉切适宜大小地块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌造*0分钟；

2、然后参加淀粉拌匀，用牙签串起；

*、起锅烧油，油温*成，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。

便宜泡椒凤爪

做法：

1.筹办食材:鸡爪，泡椒，盐，花椒，大料，姜片，白醋

2.鸡爪清洗清洁，剪掉指甲，锅里加清水，鸡爪，花椒，大料，姜片，水开后煮非常钟，非常钟刚刚好，煮鸡爪时间久了会失去嚼劲，短了则生

*.煮好的鸡爪捞出后放水龙头下频频冲刷，先冲刷掉油脂和杂量，放入冰水浸泡半小时，颠末冰水浸泡过的鸡爪口感更劲道

*.鸡爪放在容器里，参加*00克泡椒（若是喜好辣，能够间接把小米椒剪碎）再参加纯清水没过鸡爪，参加适量盐，按照本身的口感添加，再参加适量白醋

*.用保鲜膜密封，放进冰箱冷藏八小时即可

啤酒炖猪脚

质料：猪脚、调、葱、姜、卤肉包、啤酒、老抽、冰糖。

做法：

1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理清洁毛控干备用。

2、猪脚用油炸上色。

*、啤酒、盐、卤料包、老抽、冰糖、葱，姜、一路放入压力锅。

*、猪蹄放入，根据本身喜好的口感选择按键，喜好软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜好那么软，喜好有口感的能够选择鸡，或者排骨。

*、炖完拿出来炒锅里收一下汁即可。