小暑过后，不管有钱没钱，多喝这道“夏日汤”，清爽滋补不上火

小书刚过去，小书是什么意思？这意味着天气会变暖和。我相信每个人都可以从天气预报中看到这一点。我只是看了看。我们这边每天几乎都是**、*7度。看着这个数字，已经热得受不了了。我根本不想出去。

如果长时间外出，一定要做好防晒准备。稍微一热就热了，所以不管有没有钱，都推荐大家多喝这道“避暑汤”。味道清淡，营养丰富。清爽滋补而无怒气。

但是，简单的冬瓜汤还是很单调的。

我比较喜欢和排骨一起炖，营养更复杂。冬瓜能清热解暑，散湿。是夏季煲汤的首选。

如果你觉得天热过后身体很不舒服，可以试试这道冬瓜夏汤，多做给家人吃。

【夏汤】

材料：冬瓜、排骨、薏米（可选）、姜、小葱、盐、胡椒粉

1、家里有薏米的可以放上，没有的就算了。

提前一晚将大麦浸泡在水中。

2.准备一些排骨，洗净后放入冷水锅中焯水。焯水的时候加入葱、姜和料酒，待浮沫捞出即可。

取出后，一定要用温水冲洗，不能用冷水。洗净放在一边。

*.接下来，我们准备一块蜡南瓜。洗净后切块备用。我个人不喜欢剥皮。带皮烹饪在营养和口感上更好。当然，如果你不喜欢，你可以把皮剥掉。

*.将排骨放入锅中，加水没过，加入姜末，盖上锅盖开始炖。普通锅需要炖*0分钟左右。如果用高压锅，时间会缩短。炖好后，把冬瓜和薏米放在一起，盖上盖子继续炖。

*.然后转小火煮1*-20分钟。

最后加入盐，搅拌均匀，关火。关火后，在里面撒上一些葱花即可上桌饮用。

这个夏天的汤很适合这个季节喝。冬瓜本身就是消暑解暑的好食物。如果你有时间，一定要让你的家人尝试一下。

烹饪技巧：

1、红烧排骨汤如果不腥，焯水的步骤必不可少。有时间的话，买回来可以马上泡1小时，腥味会大大减少。

2、冬瓜最好不要去皮，这样煮出来的汤既美味又有营养。