春分节后养生，要常吃“*菜2汤”，营养高润春燥，家人都爱吃

春分后养生，常吃“三菜两汤”，营养高，润燥春燥。每个人都喜欢吃它。容易生病，要注意保持人体阴阳平衡。此刻养生是当务之急。

今天强子分享*道美食，帮你轻松解春燥！

┄[萝卜球]┄

萝卜丸子，家里有小孩的肯定都爱吃，别说小孩了，就算是成年了，也会抵挡不住吃萝卜丸子的诱惑，还想吃。做好的萝卜丸子既可以用来炒菜，也可以用来做火锅，味道鲜美。

〖配料表〗萝卜、盐、猪肉**0克、姜、蛋清、蒜、小米椒、黄瓜、葱、面粉、油

酱汁：盐一勺，糖一勺，胡椒粉少许，生抽两勺，蚝油一勺，水半碗

〖制作步骤〗

1.先将萝卜去皮，切丝，切小块，加少许盐腌10分钟；

2、猪肉切小块（**0克），加一片姜，搅成肉馅。

分离一个蛋清，加入肉馅中。蛋清的作用是让肉更嫩，所以不建议用全蛋液；

*、现在准备一些小菜，大蒜和小米也有辣味，根据自己的口味决定用量，压碎后放一旁，黄瓜切成片，再切一些葱花，调酱汁：一勺盐、糖一勺、胡椒粉少许、生抽两勺、蚝油一勺、水半碗就够了；

*、萝卜也腌制好了。

水不用挤，直接加就行了，不过白萝卜水够了，可以稍微挤一下，加一勺淀粉，一勺面粉，和你的拌匀手捏成一个小球丸子可以，如果觉得干可以加点水，如果觉得稀可以加点面粉，但是不能加太多，不然会觉得面粉不够味道太浓，会影响口感；

*、搓丸子的时候可以在手上抹点油。

它不会轻易粘在您的手上。一切就绪后，就可以准备炒了。

倒油。加热后，用筷子试油温。当看到小泡泡起来的时候，可以转小火，把丸子放进去，煎一会后，轻轻转动锅底，小火煎*分钟，捞出；

*、这时候丸子还没有完全上色。

转大火准备二炸。油温升起后，转小火，放入丸子。这时候丸子最多一分钟就可以出锅了；

7、先放油，锅里加少许油，油烧热下蒜、小米炒香，倒入调好的酱汁，烧开，加一碗淀粉水勾芡，起锅小火煮至浓稠出锅后，萝卜丸子就做好了；

很香，外皮酥脆，里面的萝卜和肉特别鲜嫩。

加入汤汁，撒上一些葱花，味道更浓郁。炸丸子吃不完就放冰箱冷冻。煮火锅的时候直接加就行了！

┄【秋葵土豆泥】┄秋葵是近年来流行起来的一种蔬菜。它原产于非洲。它味道甜美，肉质柔软。它以其独特的风味而受到老百姓的青睐。素有“绿色人参”之称。

富含蛋白质、钙、磷，脂肪和热量极低，是减肥者的常用食品。

今天强子分享这道秋葵的做法，最大程度的保留了自身的营养，还搭配了土豆。这种方法很容易让孩子接受！

〖配料表〗土豆2个（约2*0克）、盐、胡椒粉、秋葵一把、食用油、大蒜、白芝麻、辣椒粉、热油

〖制作步骤〗

1、土豆2个（约2*0克），洗净去皮切片，切小块薄一点，这样更容易蒸；

2、把切好的土豆放在盘子里，上锅蒸熟。

大火10分钟就完全熟了。将蒸熟的土豆倒入大碗中，用擀面杖压成土豆泥。越细越好；

*、压榨出的土豆泥被赋予了全新的口感，更加顺滑柔软，更符合孩子们的喜好和口味。

然后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，即可备用；

*、取一把秋葵，加一茶匙盐，泡水10分钟，尽量选用新鲜的秋葵，如果尖头摸起来柔软，就比较嫩；

*、锅中加入适量的水。

水开后在锅里滴两滴油，这样煮出来的秋葵颜色会更绿更漂亮。然后把秋葵倒入水里焯一下，焯到烂为止。大小均匀的薄片，尽量选择粗细相近的，最后没有用到的可以单独凉拌吃，不会浪费；

*、秋葵切成非常漂亮的五边形。

准备一个碗，盖上一层保鲜膜，把秋葵铺在碗里，铺满整个碗，把它们靠拢；

7、然后把做好的土豆泥用勺子舀到碗里，最后取一个盘子，把碗倒扣在盘子上，去掉保鲜袋，一盘秋葵土豆泥就做好了。

是不是很漂亮？

7、另取一个碗，碗中加入蒜头、白芝麻、辣椒粉、盐、热油，拌匀，辣酱就做好了。

酱汁可以根据个人口味调配；

秋葵搭配土豆泥的做法，不仅好看，味道也很棒。爽滑柔软的土豆泥搭配香脆可口的秋葵也别有一番风味，秋葵属于低能量食品。

长期食用不会发胖，而且能平衡体内的黄酮类化合物，既能抗氧化，又能防止衰老。

┄[丝瓜蛋]┄

我们用煮鸡蛋和丝瓜做一道家常菜，开胃下饭，特别解馋。

丝瓜营养丰富，清热解暑，价格实惠。

也是美容养颜的佳品。例如，丝瓜汁被誉为“美容水”，特别适合秋燥。〖配料表〗丝瓜1条，盐1勺，油1滴，鸡蛋*个，大蒜1头，姜几片，生抽2勺，米醋1勺，芝麻粉1勺油，少许辣小米

〖制作步骤〗

1、丝瓜1条，先刮去皮，再切成小块，丝瓜的营养价值很高，最重要的是它是时令蔬菜，可以多吃一些；

2.锅中烧开水，加入1茶匙盐和1滴油烧开，然后将丝瓜焯水。

丝瓜比较软，不要煮太久；

*、煮熟后即可取出，然后迅速过冷水，待凉后取出；

*、现煮鸡蛋，冷水下中火煮鸡蛋*分钟，关火再煮*分钟，这样煮的鸡蛋刚刚好；

*.现在来做酱汁。

将大蒜一头，生姜几片放入研钵中，捣成蒜末。这样做出来的蒜蓉比机器的香多了；

*、倒出后加入两勺生抽、一勺米醋、两勺小麻油、半勺盐、一把辣椒小米，拌匀备用；

7、鸡蛋煮熟后取出迅速放入冷水中，浸泡一会降温，然后剥皮，简单快捷；

*、然后将去皮的鸡蛋对半切开。

切的时候刀上抹点水，这样蛋黄就不会粘了；

9.全部切好后和丝瓜一起放，最后淋上酱汁。

一道爽口的凉拌就做好了，酱汁可谓是灵魂，拌上鸡蛋和丝瓜一起吃很好吃，天气太闷没胃口，一盘丝瓜蛋真的超级开胃！

┄【绿豆汤】┄

今天给大家分享最快最简单的绿豆汤做法。

多喝绿豆汤可以补充体内水分和矿物质，达到清热益气的效果。同时，绿豆含有丰富的蛋白质和膳食纤维。

每100g可食部分生绿豆的蛋白质含量为21.*g，甚至高于鸡肉中所含的蛋白质。

〖配料表〗绿豆1*0克，冰糖100克，柠檬1个

〖制作步骤〗

1、绿豆1*0克，先洗净；

2.再次将水烧开。

锅中的水烧开后，直接倒入绿豆，然后盖上锅盖焖1*分钟，1*分钟后让绿豆冷却；

*、然后放入冰箱冷藏一夜，第二天早上起来就可以直接煮了。

冷冻绿豆是一个完整的大冰块；

*、将冻好的绿豆放入锅中，加水，盖上锅盖直接煮。绿豆泡好后，吸收了足够的水分，根据水结冰变大的原理，绿豆冷冻后会裂开，遇热水煮得更快更透.大火烧开后，捞出浮沫，盖上锅盖煮*分钟至开花；

*、准备100克冰糖和一个柠檬，将柠檬洗净切半，挤出柠檬汁；*.*分钟后，豆子已经完全煮熟并开花了。

这时加入冰糖和柠檬汁。冰糖不仅润肺止咳、清热解暑，而且甜度和热量都低于白糖。加入柠檬汁是为了保持煮熟的豆子颜色不变。盖上盖子继续煮*分钟左右，绿豆汤就做好了。

豆子很软很烂，放凉后就可以开始了。

冰块融化后，煮绿豆汤只需要10分钟。是不是非常简单快捷？

┄【南瓜汤圆】┄

〖配料表〗南瓜、白糖10克、糯米粉*00克、红糖1块、水适量

〖制作步骤〗

1、准备南瓜1个，切成片状，放入盘中，上锅蒸熟；

2.趁热加入10g白糖，捣成南瓜泥，稍凉后开始加入糯米粉。

我这里一共加了*00g的糯米粉；

*、糯米粉不容易揉成光滑的面团。

可以用双手揉捏中间挤一下，然后揉成一个长条，用刀分成*个小条，然后切成小剂子，然后把每个小剂子分成小团子全部擀成滚圆，装盘待用，南瓜汤团生出来就做好了；

*、锅中烧半锅水。

水开后，放入小汤圆。水开后，加入少许水继续煮。这可以重复*次。这样可以让小汤圆的味道更浓；

*、煮好后取出放入冷水中冷却2次，这样这些小汤圆就不会粘在一起了。

锅内加入1粒红糖和一碗水，盖上锅盖，煮至水沸腾，倒入小汤圆。这时候转小火，一边搅拌一边煮，直到汤汁慢慢收干变稠，就可以关火离锅了；

这样做出来的南瓜汤圆，色泽黄亮，看着特别有食欲。

有南瓜和红糖，特别适合贫血者和女性朋友食用。它们可以补血益气，还可以美容养颜。有糯米的Q弹，南瓜的细腻，红糖的香甜。

真的很好吃。

致力于用最简单的食材，把最美味的美食和零食分享给你，我是强子，每天给你分享一道美食，学会这样吃，让你的肠胃更健康！欢迎点赞、关注、转发和收藏，感谢您的支持！

下次见。