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吉印通 2023-06-04 09:42 365
今天是二十四节气之一的夏至，俗话说得好冬至饺子夏至面，夏至已到面条怎能少？今天小厨就送给各人*种好吃的面条做法，各人学一学，下班回到家做给家人吃。
【藊豆焖面】
所需食材：鲜面条，藊豆，黄豆芽，猪肉，葱姜蒜，干辣椒。
1、锅中烧油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香，爆香后放入肉丝翻炒。
2、把肉丝炒变色后放入藊豆段和黄豆芽，把食材炒软后放入适量的豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油上色彩味。
*、食材炒上色后倒入开水，再放些盐、鸡精、味精、十三香调味，然后大火把食材炖熟。
*、食材炖熟后把鲜面条放入锅里，记得要平均的铺开，此时锅中的汤汁应和食材平齐，水不敷记得加水。
*、面条铺好后盖上锅盖，大火炖非常钟，然后撒上蒜末，淋上香油，拌匀即可。
【蔬菜鸡蛋炒面】
所需食材：炒面公用面条，胡萝卜，卷心菜，绿豆芽，鸡蛋，大葱。
1、锅中烧油，油热后先放入葱花爆香，爆香后打入一个鸡蛋，然后快速把鸡蛋炒散炒熟。
2、鸡蛋炒熟后放入胡萝卜丝、卷心菜、绿豆芽，把食材炒软后放入适量的老抽、味极鲜、蚝油调味。
*、食材炒上色后放入面条，然后再放些盐、鸡精、味精、辣椒面、孜然粉调味，炒熟即可。
【热干面】
所需食材：碱性面条，榨菜，酸豆角，花生米。
1、锅中烧水，水开后放入少许食用盐，然后把面条放入锅中煮熟。
2、煮面条的时候不要闲着，筹办一小碗，往碗中放入适量的麻汁、温水、盐、白糖、鸡精、蚝油、味极鲜、香油、辣椒油、胡椒粉，搅匀备用。
*、面条煮熟后捞出过遍凉水，沥干水后先淋上适量的香油，然后拌匀备用。
*、把处置好的面条放入碗中，再放入适量的酸豆角、榨菜、花生米搭配，最初倒入调好的料汁，拌匀即可。
【西红柿鸡蛋面】
所需食材：鸡蛋，西红柿，大葱，香菜，面条。
1、锅中烧油，油热后放入西红柿翻炒，把西红柿炒软炒出汁水后放入适量的蚝油和味极鲜。
2、炒出香味后倒入适量的开水，然后大火炖两分钟，两分钟后放入面条，再放些盐、味精、食醋、白胡椒粉调味。
*、面条煮熟后倒入碗中，然后放上煎好的钱袋蛋，再撒些香菜末和葱花调味即可。
【葱油拌面】
所需食材：面条，大葱。
1、取一小碗，往碗中放入适量的生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、味精，拌匀备用。
2、锅中烧油，油热后调成小火，然后把切好的葱丝放入锅中，葱丝炸至黑色捞出备用。
*、葱丝捞出后接着把调好的料汁倒入锅里，大火烹出香味后起锅倒入碗中备用。
*、锅中烧水，水开后放入少许食用油和食用盐，然后把面条放入锅中煮熟。
*、面条煮熟后捞出放入盘中，先倒入适量的料汁，把面条拌匀后再放些炸好的葱丝调味即可。
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