“吃过夏至面，一天短一线”，分享*种面条做法，一次过足嘴瘾

“吃过夏至面，一天短一线”，分享*种面条做法，一次过足嘴瘾。

“吃过夏至面，一天短一线”。夏至节气将至，外面烈日似火，蝉鸣四起，晌午时分，又热又燥，素有“苦夏”之扰，那时无妨遵照老传统来一碗面吃吧！夏至吃面的风俗，由来已久，并且夏至一到离入伏天也不远了，那个时节里人们常食欲不振，消瘦枯槁，造做些简单的家常面条就是更好的时令食物，同时夏至新麦退场，吃面也有尝新之意，因而夏至降临，分享*种面条做法，汤的，焖的，拌的，炒的各类口味，让你一次过足嘴瘾。

鸡丝凉面做法

鸡胸肉*0克洗净放入烧开的滚水里，再放葱块*克，姜片2克，煮熟后将其撕成肉丝。

芝麻酱20克温水调开，加蒜末2克，香油1克，香醋2克，生抽*克，花生辣酱*克，白糖2克调汁。

取200克现成凉面，参加鸡丝，黄丝瓜和胡萝卜丝各*克，倒入芝麻汁拌匀，撒上少许香菜末即可。现成凉面卖面条的处所都有卖的哈，很便利。

担担面做法

油锅倒油烧热，下入猪肉末100克，豆豉10克，葱末*克，姜末*克，蒜末*克炒香。

倒入芽菜碎*0克，小火将芽菜炒干，倒入酱油*克翻炒1分钟关火，做成芽菜臊子。

花椒粉*克，辣椒面*克和白芝麻*克混合，用半勺热油炝香，加生抽*克，香醋2克，白糖1克，香油1克，再倒入大半碗开水，面的汤底就做好了。

面条和油菜下锅煮熟，捞出沥干，拆入汤底的碗中，撒上少许葱花拌匀即可食用。

豆角焖面做法

蒸锅里烧水煮沸，将面条*00克入锅蒸到半熟，取出放凉。

油锅烧热倒油，下入五花肉100克，葱片10克，姜片*克翻炒出香味。

豆角切段，豆芽洗净放入锅中炒2分钟，加老抽1克，生抽10克，鸡精1克，适量盐。

倒入没过食材1厘米的水，将面条摊开铺在食材上，盖盖焖10分钟至所有食材变熟。

出锅前撒入蒜末10克，香油2克提味增香，搅拌平均关火，一锅焖面就做好。

白菜鸡蛋汤面做法

鸡蛋*个打散倒入烧热的油锅中，小火煎至双面金黄，煎成蛋饼取出，放凉切鸡蛋条。

娃娃菜200克切洗净细丝，烧热油，放入葱丝*克，姜丝*克炒香，下娃娃菜丝炒软，倒入适量清水烧开，放鸡蛋条一路煮*分钟。

锅里加白胡椒粉2克，生抽10克，香油1克，适量盐搅匀关火，将面条别的煮熟，浇上做好的菜汤就好了。

家常炒面做法

猪肉*0克切丝，加淀粉1克，料酒1克，生抽*克拌匀腌*分钟。

嫩豆芽20克，青菜10克，面条200克一路下锅煮熟，捞出过凉水备用。

油锅烧热倒油，下蒜末*克炒香，倒入肉丝炒熟，面条，豆芽，青菜沥干放入锅中大火翻炒2分钟。

加蚝油2克，生抽*克，老抽1克，适量盐调味，撒入孜然2克炒匀，关火盛出。

雪菜肉丝面做法

猪里脊肉*0克洗净切丝，加料酒*克，干淀粉*克抓匀腌10分钟，倒入热油中炒熟盛出。

雪菜末*0克，毛豆20克一路倒入热油锅中翻炒，倒入适量水烧开，放入肉丝，生抽1*克，白糖2克，少许盐调味，煮*分钟做成汤头。

细挂面100克，下锅煮熟捞出拆入碗里，倒入做好的汤头搅开就能食用了，雪菜末是咸的，放盐留意把控量。

榨菜肉末拌面做法

榨菜*0克用水泡一下减轻咸度，沥干后切成末，黑木耳20克泡发好洗净切末。

肉末*0克倒入热油中炒出油脂，加葱末*克，姜末*克，料酒2克炒2分钟去腥增香。

倒入榨菜，黑木耳炒熟，加海鲜酱油2克，白糖1克，味精1克调味，倒入半碗清水烧开。

改小火煮10分钟，倒入水淀粉20克勾芡，大火收汁至浓稠关火，面条煮熟后浇上酱汁拌匀食用。

红烧猪排面做法

取一块猪梅花肉*00克，用肉锤不竭拍打至肉量松懈，拍成猪排状即可。

蛋清10克，白胡椒粉2克，料酒*克，淀粉2克搅匀，抹在肉排上腌造1*分钟。

面粉20克，淀粉10克混合，将肉排平均裹上粉，下入热油中炸熟，两面金黄后取出。

油锅烧热倒油，倒入白糖*克炒出糖色，下葱段10克，姜片*克，生抽1*克，老抽1克小火炒香。

放入肉排，倒入2碗水大火烧开，煮*0分钟至肉排上色入味，调入适量盐关火。

将面条和油菜煮熟，捞出沥干拆入碗里，浇上汤汁，夹上肉排，撒少许葱花即可。

结尾的话：夏至来了，无妨端上一碗“入伏面”，即应了夏至吃面的传统风俗，还享遭到了爽口味美，要晓得民间有“吃了夏至面，安康看得见”的说法，喜好吃面的伴侣记得要收好。

我是与食为伴，很高兴和各人相遇在那里，欢送存眷，多为各人分享日常美食，也请多多斧正，感激阅读，祝列位生活愉快，我们下期见。