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吉印通 2023-06-02 20:08 170
夏至是传统我们最新的的节气之一，也是最早被确定的一个节气，。夏至意味着炎热气候的正式起头，之后气候越来越热，并且是闷热。在饮食上我们需要愈加留意，起首要以清暑泻热、增进食欲为目标。
夏至将至，无论贫富，别忘了吃“夏至六宝”，适应时节，安然入伏。
1、鸡蛋
保举食谱【鸡蛋丝瓜】
食材：丝瓜1根、盐1勺、油1滴、鸡蛋适量、大蒜1头、生姜几片、生抽2勺、米醋1勺、小磨香油1勺、小米辣适量
1、丝瓜1根，先刮皮，然后切成小段儿，丝瓜的营养价值很高，最次要的是属于应季节蔬菜，能够多吃一些；
2、起锅烧水，水开加1勺盐、一滴油，然后下丝瓜焯水，丝瓜是比力软的，不要煮太久；
*、熟了就能够捞出来，然后敏捷地过一下凉水，降降温以后捞出来备用；
*、如今来煮鸡蛋，凉水下鸡蛋，中火煮*分钟，关火再焖*分钟，如许煮的水煮蛋刚刚好；
*、如今来做酱汁，臼子里面加一头大蒜、几片生姜，捣成蒜蓉，像那种水平就还不敷，还要继续，如许捣碎的蒜蓉比机器打的要香良多；
*、倒出来后加两勺生抽、一勺米醋、两勺小磨香油、半勺盐、一把小米辣，拌匀后备用；
7、鸡蛋煮好了，捞出来敏捷的过凉水，泡一会儿降温以后再剥壳，简单又快速；
*、然后再把剥好的鸡蛋对半切开，切的时候刀上抹点清水，蛋黄就不会粘了；
9、全数切好后和丝瓜摆在一路，最初再淋上酱汁。
2、苦瓜
保举食谱【苦瓜酿猪肉】
食材：苦瓜、肉馅
1、先把苦瓜洗清洁，切成一寸摆布的小段，用勺子把每段苦瓜中间的瓤去掉。将酿成圆圈的苦瓜竖着摆放在菜板或盘子里；
2、取出筹办好的肉馅，取一个鸡蛋打入肉馅中，用筷子搅拌平均，再加盐、生抽、胡椒粉、蚝油搅拌平均；
*、把搅拌平均的肉馅，用勺子或筷子盛入苦瓜圈中，填满；
*、热水上蒸锅，盖上盖子蒸10分钟就能够出锅享用啦。
*、鱼肉
保举食谱【带鱼焖梨】
主食材：带鱼 配菜：大蒜、生姜、梨子、洋葱、大葱、青椒、红椒
1、先处置带鱼，清洗一下，把头去掉，内脏处置清洁，觉得费事的就能够间接买带鱼段，都是处置好的，比力便利，简单地处置一下，外表划十字口，切成小段，先放旁边备用；
2、配菜洗一下：大蒜、生姜、梨子把核去掉，切成小块、洋葱、大葱、青椒、红椒，配菜就都切完了；
*、下面我们来腌鱼：生姜、料酒，都是去腥的，蚝油、老抽、淀粉、盐，用手抓均，让它腌造20分钟更入味；
*、接下来就要调酱汁：香油、橄榄油，那是第一碗；黄豆酱油，那是第二碗；啤酒、料酒，那是第三碗，今天的带鱼有点借鉴三杯鸡的做法；
*、热锅倒油，那里的油就是第一碗，油热了先把生姜、大葱、洋葱炒香，觉得洋葱有点炒软了以后就把大蒜和梨子加进去，略微的翻炒一下，带鱼铺上去，盖上盖子中火焖*分钟；
*、*分钟后我们来倒第二杯，沿着锅边渐渐地加进去，让豆油香充实地挥发出来，闻起来的气量就更浓重了，盖上盖子继续焖2分钟；
7、2分钟后我们再来倒第三杯，再来点胡椒粉，继续焖*分钟，如今汤汁也收得差不多了，青红椒加进去后再焖1分钟，咸香浓重又微微带甜的焖带鱼就做好了；
那个带鱼和香煎的口感那是完全纷歧样的，因为焖出来的话，她的肉量是比力的软，比力的美，并且它的气量完全得混合在了一路，是一道十分下饭的家常菜，还有一点就是，强烈建议各人去尝一下那个梨子的气量，有一点点的甜味，有一点点的咸味，实的出格好吃。
*、西红柿
保举食谱【茄汁豌豆烧鸡丁】
食材：西红柿*个、鸡身段肉1块儿、豌豆、玉米粒、姜丝、葱花
1、西红柿*个，顶部划十字口后用开水烫一下，西红柿的皮就轻松撕下来了。
2、然后切成小块儿备用。
*、鸡身段肉一块儿。洗净后切块儿，或者是大一点的丁。拆入碗里后加姜丝、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉，抓拌平均腌造10分钟入味儿。
*、起锅热油，下葱蒜爆香，倒入西红柿翻炒，加一勺盐更容易出汁儿。
*、炒软后加一大碗清水小火煮开。
*、再倒入豌豆、玉米粒、腌好的鸡肉，盖上继续煮*分钟，煮熟后加盐、生抽、蚝油、番茄酱调味儿。
大火收汁儿后就能够撒葱花出锅了，低脂低卡，酸甜好吃，鸡肉还超等的美哦！
*、西葫芦
保举食谱【西葫芦炒肉】
食材：2个西葫芦、猪肉1小块儿、葱、姜、蒜、小米辣、豆瓣酱、盐、生抽、鸡精
1、先筹办2个西葫芦清洗清洁，洗的时候加一点盐，能够去除西葫芦外表的一层小绒毛。
2、洗好后对半切开再对半切开，接着把白色的瓤去掉不要，然后再切成细一点的长条，全数切好后拆入盆里，加一勺盐抓拌平均后腌造10分钟。
*、10分钟后我们加清水冲刷掉西葫芦外表的盐分，然后挤干水分备用。
*、接着我们来切点肉，猪肉一小块儿，切成小丁备用。
*、再切点葱姜蒜和小米辣，小葱切葱花，生姜切末，大蒜简单地切小一点，小米椒切圈。
*、全数处置好后起锅热油，下肉丁炒出油脂，然后加葱姜蒜小米椒爆香。
7、接着再来一勺豆瓣酱，炒出红油后倒入西葫芦翻炒。
*、最初再简单地调个味儿，少许盐、一勺生抽、半勺鸡精，翻炒平均后就能够出锅了。
好吃的西葫芦就做好了，颜色翠绿翠绿得出格都雅。
口感上洪亮爽口，一点汤汁都没有，实的是一道都雅又好吃的下饭菜。
*、香菇
保举食谱【豆泡塞肉】
食材：香菇（*-10个）、胡萝卜、100克牛肉、一小块豆腐、生姜、一勺生抽、半勺盐、葱花
酱汁：小碗清水、一勺蚝油、一勺生抽、半勺糖，
1、先来切香菇（*-10个），略微的切小一点，打成末。胡萝卜切片后也打成末（半根）。100克牛肉加一块生姜搅成肉馅儿。最初还差一小块豆腐，用叉子压碎就能够，加点豆腐吃起来会更鲜美，一勺生抽、半勺盐，朝着一个标的目的搅拌平均；
2、如今来处置油豆泡，先全数剪开一个面，然后筹办一个勺子把里面掏空，勺子从一个边下去，然后像如许挨着转一圈，一勺子就掏空了里面的工具，十分的简单快速，各人能够试一下；
*、再用肉馅填满，尽可能地压紧实一些，第一是馅儿比力多，吃起来口感当然是更好了，第二个就是蒸出来会比力有外形，从口感应颜值就都满足了；
*、摆盘上锅蒸，水开后大火10分钟；
*、那个时间我们刚好用来调酱锅中小碗清水、一勺蚝油、一勺生抽、半勺糖，拌一下煮开，那个酱汁我没放辣椒和大蒜，若是想吃重一点口味的能够加点蒜末和小米辣爆香；
*、10分钟后我们把油豆泡取出来，淋上酱汁，加点葱花，一口一个就起头了，吃起来的觉得就像是吃了一大口馅儿一样，十分的过瘾；
固然不是纯牛肉，但它的香气已经全数混合在里面，加了香菇和胡萝卜，吃起来也不会觉得腻，还有一点点豆腐的气量，十分的鲜香美滑，一口咬下去，混合着酱汁的气量在口中渐渐的溢开，吃起来就有点不想停下来的觉得。
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