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吉印通 2023-06-02 13:50 140
夏至已经近在面前了，气候也变得越来越热，做为一个品味美食的小仙女，怎么能错过那个季节的时蔬呢？下面我来告诉各人，夏至将近，碰着那四种蔬菜别手软，洪亮鲜嫩，如今合理季，别不懂吃！
第一种，黄瓜是夏日最贵重的时蔬之一，色泽洪亮、口感鲜嫩，十分合适夏日食用。那里提醒各人，尤其是女性伴侣，那个时候多吃黄瓜能够清热解毒，美容养颜哦。
黄瓜炒虾仁
筹办食材：黄瓜、虾仁、胡椒粉、白糖
造做步调：
1.几根黄瓜用活动清水清洗清洁，捞出沥干水分。
2.一把虾仁清洗清洁，用厨房纸巾把水分擦干。
*.放在碗中腌造一下参加一点盐，一点白胡椒粉去腥，用手抓拌平均，在放入一勺食用油搅拌一下，放冰箱冷藏腌造20分钟。
*.黄瓜清洗清洁切去两端，对半切开斜刀**度，在黄瓜两面划上一刀，把黄瓜瓤挑出来，切成1.*厘米厚块，切好拆入盘中。
*.生姜切成姜末，拆入盘中。
*.锅烧热参加食用油，油热下入虾仁，中火炒至虾仁有点变白，参加姜末翻炒几下，炒出香味后参加黄瓜，再翻炒几下参加少许米酒，调味参加盐，白糖，蒸鱼豉油，再撒些白胡椒粉，把调料翻炒平均。
7.锅边淋入一点清水，再参加蒜末，继续翻炒几下，炒匀后淋上一点水淀粉勾个薄芡，汤汁稀薄淋点香油，撒入葱花关火出锅，黄瓜口感洪亮十分好吃。
第二种，西红柿。西红柿也是夏日不成错过的甘旨好菜，甜美的口感，汁水丰硕，能够生津行渴，一口下去就有滋味。同时，西红柿中的番茄红素也是能够防晒的哦！
西红柿肉丸汤
1.西红柿去皮改刀切成块，金针菇处置清洁，切段备用。适量猪肉末纳入盆中，参加葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、马蹄末，一个鸡蛋、少许清水，充实搅打上劲儿。
2.起锅烧油，下入葱姜末爆香，参加番茄酱炒出红油，下入西红柿块炒出汁水，添入适量清水烧开，将搅打好的肉末团成肉丸子，下入锅中，小火渐渐煮熟，参加金针菇煮断生，调入盐、胡椒粉，撒入葱花，甘旨即成。
第三种，空心菜。空心菜是在南方比力常见的一种时蔬，味道清新，口感鲜嫩，营养丰硕。并且，空心菜是一种很好的减肥蔬菜哦，热量低，吃多了也不会长胖。
蒜蓉空心菜
食材：空心菜、大蒜、剁椒
1、空心菜洗净，主茎上两片叶截成一小段，沥干水分备用；
2、大蒜拍碎再切成末。
*、锅里加适量油，烧热之后把蒜末、剁椒倒入锅里，翻炒出香味，把空心菜放入锅里，避免空心菜炒的时候变色，能够加一点白开水进去。
*、翻炒至空心菜变色，明显变软，再加盐提味，就能够出锅拆盘了。
第四种，茄子。茄子早已经成为中国普遍食用的时蔬之一，夏日也是它的盛产季节。茄子不只味道甘旨，并且含有丰硕的维生素和矿物量，关于减肥和美容都有很好的感化。
风味茄子是一道十分甘旨的家常菜，下面是此中一种常见的做法：
风味茄子
食材：茄子2个，香菜适量，姜*片，蒜*瓣， 小葱1根
调料：，酱油2勺， 米醋1勺，白糖1勺， 生抽1勺，淀粉适量
步调：
1. 茄子去皮切生长方形块状，放入盐水中浸泡约10分钟，如许能够去除茄子中的苦涩味。
2. 将姜、蒜、小葱剁碎备用。
*. 在碗中参加酱油、米醋、白糖、生抽和适量的淀粉调匀成汁备用。
*.锅中加油，油温7成热时，将茄子块放入锅内大火爆炒至外表微焦后盛出备用。
*. 继续在锅中留底油，参加姜、蒜和小葱爆香，再将之前调好的汁倒入锅内翻炒平均。
*. 最初将之前炒好的茄子块倒入锅中，翻炒平均后参加少许清水（约1/*杯），盖上盖慢火焖10分钟至汤汁浓稠。
7. 拆盘时撒上适量的香菜即可享用。
夏至将近，以上那四种蔬菜是不是让你不由垂涎欲滴呢？不单口感鲜美、养颜元气更好。各人在家也能够做做那些简单的菜品，亲身感触感染鲜美的味道。
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