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吉印通 2023-06-04 02:13 315
今天是寒露节气,寒露是第一个带有“寒”字的节气,固然说间隔立冬还有一段时间,但跟着节气变革,气候会越来越枯燥,气温下降,迟早有温差,也是秋冬换季最容易伤风的季节。气温变革大,只要体量好,抵御力好,家人才不容易受外邪侵扰,远离伤风咳嗽以及鼻炎等。
今天和各人分享*道用鸽子煲汤的食谱,煲汤是广东人适应时节而传承下来的饮食习惯,而鸽子性温,民间有“一鸽顶九鸡”的说法,固然滋补,却不容易燥,再搭配其他对应体热、体寒等体量的汤料食材,不断鸽子能够搭配许多差别的汤谱,给家人更好的呵护和关爱。
煲汤食疗,别只会炖排骨汤,学会那*道鸽子汤做法,顺时而食,进步加强免疫力!
【灵芝石斛煲乳鸽】
灵芝-- 补气安神、加强免疫力
花旗参-- 清心降火、去燥降压
石斛--益胃生津、滋阴清热
食材:灵芝1小朵,乳鸽1只,花旗参1*克,红枣、枸杞适量,石斛1*克,生姜1块。
做法:
把乳鸽去掉头和颈部,去掉一些比力厚的皮脂,剁成*-*大块。
乳鸽放入冷水锅中,汆烫2分钟,参加姜片去腥后捞出。
把所有食材(枸杞最初再放)放入汤锅中大火煮沸后,转小火煲1小时摆布即可。
汤煲好后趁热参加少许食盐调味。
【当归黄芪炖乳鸽】
当归--补血活血、治疗头晕目眩气血不敷
黄芪--益气提气、滋阴健脾
食材:乳鸽1只,生姜1块,红枣2-*颗,当归*-*颗,黄芪10克。
做法:
把乳鸽去掉头和颈部,去掉一些比力厚的皮脂,剁成*-*大块。
乳鸽放入冷水锅中,汆烫2分钟,参加姜片去腥后捞出。
当归黄芪和红枣清水冲刷清洁。
所有食材放入炖盅内,参加2-*碗清水,隔水蒸炖2小时摆布即可。
【乳鸽益气血汤】
白术--活血益气 补血和中
红莲--安神助眠、清心养胃
党参--气血双补、内热消渴
花旗参--清心安神、降压去燥
食材:乳鸽1只,红党参1根、黄芪10克,白术10克,红莲20克,红枣*-*颗,盐少许。
做法:
把乳鸽去掉头和颈部,去掉一些比力厚的皮脂,剁成*-*大块。
乳鸽放入冷水锅中,汆烫2分钟,参加姜片去腥后捞出。
红党参冲刷清洁外表的红泥沙,剪成小段。白术、黄芪片冲刷清洁,红莲子去掉莲子芯,提早泡20分钟。
所有食材放入汤锅中,大火煮沸后,转小火煲1小时*0分钟摆布,最初加少许食盐调味。
【松茸煲乳鸽】
松茸--进步免疫力、加强体量
陈皮--益气养胃、化痰行咳
食材:乳鸽1只,陈皮1片,干松茸20克,红枣、枸杞适量,红莲10克,生姜1块,盐少许。
做法:
把乳鸽去掉头和颈部,去掉一些比力厚的皮脂,剁成*-*大块。
乳鸽放入冷水锅中,汆烫2分钟,参加姜片去腥后捞出。
干松茸洗清洁细沙,泡发一会后,连同清水倒入汤锅中,红枣、红莲和乳鸽块一路煲煮1小时。最初再参加枸杞和食盐,煮沸后关火即可。
【南北杏雪梨炖乳鸽】
南杏仁-- 润肺美白 北杏仁--平喘行咳
雪梨--润肺去燥 无花果--润肺化痰
食材:乳鸽1只,雪梨1个,南杏仁20克,北杏仁*克,无花果2-*个,生姜1块,盐少许。
做法:
把乳鸽去掉头和颈部,去掉一些比力厚的皮脂,剁成*-*大块。
乳鸽放入冷水锅中,汆烫2分钟,参加姜片去腥后捞出。
雪梨去掉雪梨芯,切成块备用。
南北杏仁和无花果冲刷清洁。
所有食材放入炖盅内,隔水蒸炖1小时摆布即可,汤炖好后再加少许食盐调味。
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝小节,认实生活,好好吃饭!
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