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吉印通 2023-06-02 08:19 166
"九日登高望，苍苍远树低"。转眼间到了秋天的最初一个节气"霜降"，间隔冬天也垂垂附近，意味着气候也就会渐渐变冷。
霜降后，用它包饺子，比茴香好吃，2元1斤，我家每周吃*次。跟着节气的改变，气候越发冰冷，我们在防寒保暖的同时，还要常吃一些润燥滋养的食物，俗话说："秋藏冬补"，尤其是到了霜降之时，更要留意滋补身体，像羊肉、牛肉、萝卜、板栗、莲藕等，长短常合适秋天食用。
俗话说："秋吃萝卜赛人参"，秋天的萝卜不只新颖，并且还十分好吃。萝卜更好的同伴天然是羊肉了，用它和羊肉相配成饺子，吃起不只脆嫩爽口，并且还可以给我们的身体增加能营养，霜降事后，萝卜的收成季也已将近尾声，所以如今吃萝卜是更好的时节了。
民间有传言："萝卜生食则凉，熟食则热"，尤其是到了垂垂寒凉的晚秋，吃萝卜尽量做熟来吃，那样不只会改动萝卜的属性，并且还可以去除掉萝卜的苦味。颠末焯水后的萝卜做成晶莹剔透，脆嫩可口，
无论是做蒸菜，仍是做成饺子馅，都是不错的甘旨，接下来和各人一路分享萝卜好吃做法"萝卜羊肉饺子"。
萝卜羊肉饺子
次要食材：
面粉*00克、萝卜2个、羊肉*00克。
辅助食材：
食盐*克、生抽10克、老抽*克、胡椒粉2克、鸡精2克，大葱一小截。
做法：
第一步：盆中倒入筹办好的面粉，参加食盐*克，倒入适量的清水，将面打成团状，然后再揉成团，盖上保鲜膜醒发*分钟，然后频频揉成光滑备用。
第二步：再将筹办好的羊肉切碎剁成肉沫，大葱切成葱花，将剁好的羊肉放入盆中，倒入葱花，参加食盐、生抽顺时针搅拌平均，腌造*分钟。
第三步：再将萝卜洗净切成条状，然后锅中参加适量的清水烧开后将萝卜条下入焯水2分钟，捞出用凉水冲刷清洁，攥干水分后剁成碎末放入盆中，再参加老抽、胡椒粉和鸡精搅拌平均备用。
第四步：再将揉光滑的面团切成条状，搓成小剂子，切成面坨，再改成饺子皮，将造做好的馅料放入饺子皮中一纵一捏，包成外形各别的饺子。
第五步：锅中参加适量的水烧开，然后再将包好的饺子下入锅中，煮沸后再点入适量的水，点入三次水即可捞出。
小贴士：
1、 包萝卜羊肉饺子时，起首要将萝卜焯一下水，如许萝卜不只愈加入味，并且还可以开胃。
2、 和面时不要倒入太多的水，因为参加太多的水会伤水，很容易使面团不但滑。
饺子是我国民间的传统美食，每小我都很喜好吃，殊不知你能否喜好吃萝卜羊肉饺子呢？十分感激您阅读我的美食文章，若是您有差别的定见，请留言彼此进修。
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