立冬时节吃什么食物？立冬有哪些饮食习俗

立冬做为中国二十四节气之一，它的到来就申明冬天将至。中国人民长短常讲究饮食文化的，差别时间吃响应的食物那一风俗也传播了几千年。那我们今天就来谈两个关于立冬的问题：立冬后吃什么？

一、立冬后吃什么

1.吃饺子。立冬处于秋冬寒暄之处，人们就衍生出了一个吃“饺”的风俗。差别于北方每逢节气就吃饺子，那里的吃饺子则是白叟常说的防冬日冻耳之意。

2.萝卜煲老鸭。那能够说是一道十分正宗的冬日滋补汤，久炖的老鸭肉量嫩滑多汁，香脆的萝卜也变得绵软苦涩。在隆隆冬日再尝一口醇香浓重的高汤，遣散寒意，实的会让人从头到脚一身暖意，大人小孩皆爱。

*.赤小豆糯米饭。那一美食可能其实不为大大都人所熟识，但在江南水乡，百口欢聚吃赤小豆糯米饭的能够说是一个传统风俗。做法也十分简单，只需要将苦涩爽口的赤豆与糯米颠末简单的焖造即可。赤豆吃起来苦涩绵软，糯米也闻着更为清香，还能够按照口味的爱好自行放些调味料。

二、立冬有哪些饮食风俗

寡所周知南北方文化有良多差别，就连立冬那一节气的饮食文化也是大不不异的。

1.北方地域：在我国北方，立冬吃饺子能够说是一个最常见的风俗了。饺子的馅料可谓是多种多样，举几个常见的有牛肉、羊肉、猪肉、萝卜、白菜、香菇、鲜虾等。有些讲究的家庭还会细心调造饺子高汤，会选择用猪大骨、老母鸡来熬造，口味能够说是一绝。

2.南方地域：南方地域较于北方来说，冬天相对偏向于湿冷，所以大部门的南方人喜好在立冬后选择吃一些吃炖煮类食物，像羊肉煲、姜母鸭、清炖麻油鸡、四物鸡、萝卜老鸭煲等。吃起来肉量嫩滑，汤香四溢，并且关于本身有必然的营养价值。

立冬固然仅仅是一个节气，但其内含的文化特色却能够说是相当的丰硕多彩，就连饮食文化也在全国各地大有差别。那文章阅读到那里，您对立冬后吃什么和立冬有哪些饮食风俗应该有所了解了吧，不知您能否有想亲手烹调一下家乡立冬美食的乐趣呢？