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吉印通 2023-06-04 16:42 380
南方人爱在小寒前后吃那道菜。香馥馥的出锅了，荤素搭配很满足。大多没有暖气，端赖空调和暖气片取暖，所以南方人喜好喝汤吃热食。说到南方人的更爱，不是萝卜白菜，而是青蒜香菇炒猪排。目前，猪肉价格十分低。红烧肉，合适做红烧肉。青蒜苗和香菇在锅里快速炒熟。香气奇特，肉块很滑。良多人都是第一次吃到那种蒜苗香菇炒肉片。若何煮它们？如今就一路来看看吧。南方人爱在小寒前后吃那道菜。很好吃，出锅了。荤素搭配，很满足。
【蒜苗香菇炒猪排的准确做法】
选料：买2个青蒜苗（良多处所它的叶子叫蒜叶或蒜苗。叶子是绿色的，根茎中粗。是良多家常菜的配菜。很香。很香y.炒肉的时候加少许，香辣）瘦肉2*0克摆布，干辣椒少许，鲜香菇120克，生姜*片，大蒜几瓣，色拉油少许，蚝油两汤匙，香油几滴，生粉少许，盐，鸡精和味精，其他调料。
详细烹调步调：
第一步：将瘦肉全数清洗清洁，将瘦肉切成薄片，将瘦肉片放入碗中，加一勺淀粉盖过一层，加少许料酒，少许酱油和蚝油，少许胡椒粉最初参加少许食用油，用手将肉平均摊开腌造20分钟摆布。
步调二：蒜头切蒜末，干辣椒洗净切段备用。两根蒜苗撕下老叶，连根洗净，将蒜苗全数切成小块备用。
第三步：生姜切成薄片，新颖香菇的茎和根切开，用清水频频清洗，烧开适量的热水，撒少许盐，参加香菇2-煮*分钟，屡次捞出洗净，切成数片，控干水分备用。
第四步：锅底放少许色拉油，撒上蒜末和干辣椒爆香，下入腌造好的肉块，快速将肉块炒熟。
第五步：参加香菇块快炒2分钟，参加生抽和老抽，加少许盐、鸡精和味精炒匀。
第六步：最初参加一些青蒜苗，快炒青蒜苗出香味，快炒至入味后盛入清洁的空盘中。青蒜苗香菇炒肉块就做好了，肉块很薄很嫩，吃起来很满足，尤其是配米饭。
烤肉卷配青蒜和蘑菇是那个月南方人的更爱。有肉也有蔬菜。青蒜苗很香。丸子和香菇一路吃，能够满足差别的营养需求。做为冬季菜肴是不错的选择。
香菇不煮鸡，不炒肉末，香嫩可口，你晓得青蒜香菇炒肉片的详细做法吗？（所有图片均来自收集）
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