“小寒不补，来年受苦”，不管有钱没钱，记得吃这“冬日*宝”

“小寒不补，来年受苦”，不管有钱没钱，记得吃那“冬日*宝”

小寒节气的到来，意味着进入了数九寒天，民谚有云“小寒大寒，冻成冰团”。小寒就是一年最冰冷的时候，究竟结果民间历来有“小寒胜大寒，常见不奇怪”的说法。气候那么冰冷，在饮食安康方面，需要留意什么呢？

白叟常说：“小寒不补，来年受苦”，其实不管有钱没钱，进入冰冷的冬天，必然要及时进补，加强体量，才气抵御冰冷。

冬日进补有*宝，出格合适中老年人食用，高卵白低脂肪，胆固醇少，常吃能够弥补身体所需营养，加强体量。

第一宝：牛肉

保举食谱【牛肉焖萝卜】

食材：牛腩肉1斤、白萝卜1个、胡萝卜、青椒、葱姜、柱候酱1大勺、酱油2勺、料酒2勺、食用油适量。

步调1：牛腩肉选得好，吃起来软嫩不柴。所以买牛肉的时候，必然要挑选好，一层一层的肥瘦相间，分层越多申明牛腩的品量越好。买回来的牛肉，别焦急下锅，先放入清水里泡2个小时，曲到血水冲泡清洁就能够了。

步调2：接着起锅烧油，先加葱姜炒一炒，然后放入牛腩肉炒一炒，加1大勺柱候酱、2勺酱油和2勺料酒，翻炒上色。再倒入适量热水，大火烧开，炖煮90分钟。最初参加白萝卜，继续炖20分钟，出锅前加点青椒和胡萝卜，收收汁就能够出锅了。

第二宝：鸡肉

保举食谱【香菇炖鸡】

食材：鸡1只、干香菇适量、葱姜、料酒、盐、食用油。

步调1：有前提的话，买一只土公鸡，肉更香。把鸡处置清洁，斩成小块，洗清洁后沥干水分备用。干香菇提早泡发备用。

步调2：开火，先把锅烧热了，然后倒入食用油，加葱姜煸香，再加鸡块翻炒半晌。炒至鸡肉变色，然后放入干香菇，再加适量料酒，倒入热水没过鸡肉。大火烧开，转小火炖1个小时，最初加盐调味就能够了。

第三宝：鸭肉

保举食谱【清炖鸭汤】

食材：鸭1只、红枣*颗、当归1个、葱姜、料酒、盐。

步调1：有前提的，买那种海鸭子，鸭肉鲜美，并且更具滋润的效果。起首将鸭斩成小块，清洗清洁备用。

步调2：鸭肉冷水下锅，烧开后先撇去浮沫，再加红枣、当归、葱姜和料酒，然后转小火，继续炖90分钟。炖好之后，加盐调味，出锅后撒些葱花即可。