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吉印通 2023-06-02 14:14 149
各人好，欢送各人来到我的美食自媒体，我是美食范畴创做者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为各人带来了几道家常美食的做法，那几道美食也是深受各人的喜好，并且是很常见的几道美食。天天用通俗的食材，做出最甘旨的餐食。同时也希望今天的美食可以给你带来一成天的快乐。
爆炒鱿鱼
食材筹办：鱿鱼、洋葱、青红椒、葱姜蒜末、葱段、姜片。
做法流程：
1.鱿鱼清洗清洁，然后改花刀切好，接着冷水下锅焯水，参加料酒姜片和葱段去腥，焯水事后，捞出沥干水分备用。
2.清洗清洁青红椒和洋葱，然后切好备用，再热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末爆香，接着参加一勺豆瓣酱炒出红油。
*.再倒入焯好的鱿鱼爆炒，参加适量的料酒、生抽、蚝油、白糖和食盐调味，继续翻炒平均，炒出香味。
*.接着倒入洋葱丝和青红椒爆炒，炒至断生以后，即可出锅开吃。
蒜薹炒肉
【食材】：蒜薹，里脊肉，大葱，淀粉
【造做步调】：
1、里脊肉洗净后切成细丝，加生抽，料酒，淀粉拌匀后腌造10分钟备用；
2、蒜薹去掉头的位置，切成*公分摆布的段；筹办小碗，加生抽，蚝油，食盐，白糖，鸡粉调成料汁备用；
*、起锅烧油，油热后放入肉丝炒至变色，参加切好的葱花，翻炒出香味，再倒入蒜薹和调好的料汁，翻炒1分钟摆布，至蒜薹轻细断生即可；保留蒜薹独有的蒜香味；关火出锅；
韭菜炒鸡蛋
三月的韭菜非分特别鲜嫩甘旨，不外那时候的韭菜因为含水分较多，所以很容易炒出水来，因而淘洗后，建议摊开来控干水分再烹调。
食材：鸡蛋*个、韭菜**0克、盐一小勺
做法：
1、韭菜去掉黄叶、择清洁，淘洗后沥干水分，切成小段。
2、鸡蛋磕入碗中，参加葱花搅拌平均。
*、热锅热油，烧至六成热后倒入鸡蛋液，用筷子快速划拉几下，鸡蛋液凝固后立即盛出。
*、锅中留下炒鸡蛋的底油烧热，倒入韭菜、盐，大火翻炒2分钟。
*、再倒入鸡蛋翻炒1分钟，即可拆盘。
荠菜虾仁鸡蛋羹
筹办食材：荠菜、虾仁、鸡蛋。
1、荠菜清洗清洁，煮锅中参加适量的清水烧开，倒入适量的盐和适量的油，放入荠菜焯水1分钟捞出，挤出水分切碎。
2、1个鸡蛋倒入碗中，打散参加1.*倍量的温水再次搅拌平均。
*、三分之二的鸡蛋液倒入小碗中，放入蒸锅中蒸*分钟定型。
*、将荠菜碎铺在鸡蛋羹上，放入虾仁，倒入剩余的鸡蛋液，再蒸*分钟即可，吃的时候淋上生抽很甘旨。
鸡蛋炒芹菜叶
【食材筹办】芹菜叶200克、鸡蛋*个、盐1茶匙
【做法】
1、芹菜叶洗清洁，然后焯水捞出切碎，
2、鸡蛋磕入碗中，并和芹菜叶、盐一路搅拌平均
*、热锅热油，倒入鸡蛋液，快速翻炒，凝固后即可食用了
蒜香蚝油生菜
食材：
生菜2颗、蒜米10粒、耗油一勺、生抽一勺、白糖半勺、淀粉一勺。
做法：
1、把蒜米切碎、生菜洗净。
2、在锅里烧热半锅水，然后滴入几滴油，放入一勺盐烧沸，把生菜依次放入热水中烫上*秒钟后夹出沥干水分拆盘。
*、重启锅，在锅里倒入少量油，烧热后放入蒜米爆香。
*、接着把之前调造好的酱汁倒入烧热，然后把酱汁淋在生菜上面即可上桌开吃。
虾仁烧冬瓜
食材：虾200克、冬瓜200克、姜、小葱
做法：
1、虾剥清洁、去虾线；冬瓜去皮、切块；姜切片；小葱切葱花。
2、冬瓜放入滚水中煮熟，微微变通明，捞出控水。
*、锅中放适量油，放入姜片爆香，倒入一点点虾油（能够买小瓶拆的虾油，也能够本身用虾头煸炒出虾油），放入虾中火翻炒，加1小勺料酒、1大勺生抽翻炒平均，下冬瓜并倒入半碗水，盖锅盖大火煮开，转小火煮*分钟，加盐调味，拆盘撒上葱花即可。
干锅包菜
食材：包菜适量、干辣椒*根、花椒几粒、姜末适量、生抽2勺、香醋1勺、蔬果粉半勺、盐少许
详细做法：
1、手撕包菜的叶子，右边的茎不消（能够留着煮汤哦），然后清水洗净后沥水备用。
2、调酱汁：生抽2勺，香醋1勺，蔬果粉半勺，盐少许。
*、冷锅冷油，放入花椒和干辣椒，之后开小火炒出香味，放入姜末炒出味。
*、放入菜叶炒软后，淋上酱汁，翻炒平均，关火。
腐竹炒白菜
原料： 腐竹 白菜 蒜 油 盐
造做：
1. 提早将腐竹用冷水泡软；
2. 烧锅水参加1勺盐；
*. 将泡软的腐竹放入锅中煮上两分钟后捞出备用；
*. 热锅凉油，参加少许蒜片进锅煸炒香；
*. 将腐竹进锅翻炒两下；
*. 参加洗净的白菜叶进锅翻炒至微微变色；
7. 最初参加1小勺盐调味； *. 翻炒平均即可；
芹菜炒香干
筹办芹菜、胡萝卜、香干、蒜瓣、生姜、胡椒粉、食盐、蚝油、鸡精、香油。
1、芹菜、胡萝卜、香干洗清洁，芹菜切段，胡萝卜切丝，香干切条。生姜切丝，蒜瓣切末。烧一锅开水，放入芹菜煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分。
2、起锅烧油，放入姜蒜爆香，倒入胡萝卜丝大火翻炒至变软，倒入芹菜翻炒至断生，再放入香干，参加适量食盐、蚝油、鸡精，翻炒平均后参加胡椒粉，淋入适量香油即可出锅。
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