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吉印通 2023-06-01 15:53 63
芒种前后又湿又热，吃茄子对身体益处良多！但良多人在吃上犯了错
茄子是夏日蔬菜的代表，含有丰硕的营养素，如维生素C、纤维素、炊事纤维和多种矿物量，能庇护心血管安康，调理肠胃功用，避免便秘等诸多成效。
紫茄子中含有丰硕的花青素物量，恰是那种物量付与了茄子鲜艳的紫色，它具有很好的抗氧化感化，协助人们抵御衰老。
需要留意的是，花青素次要存在于茄子的皮上，吃茄子的时候能够带着皮一路烹调，不要浪费。
最初茄子中还存在芦丁那种十分有益的黄酮类物量，它对血管安康有很好的帮忙，对血脂较高的人来说，恰当食用茄子将会非常有益。
但我们发现良多人在吃茄子的办法上呈现了一些错误，例如炸茄盒和吃生茄子。那些错误服法可能会对身体带来一些不良影响。
一、炸茄盒易招致瘦削
炸茄盒是茄子的一种加工办法，因为喜好炸茄盒的口感，良多人在本身的家里也会测验考试烹造。
在那里我们要提醒各人，不要经常食用炸茄盒，尤其是那些想减肥的人。因为炸茄盒中所含的油脂和淀粉量含量很高，摄入过多会使身体吸收的热量增加，容易招致瘦削。
并且油炸食物中含有的铜和锌等因子会影响人体对铁的吸收，长时间食用倒霉于身体安康。因而，在吃茄子时，我们应该选择“油腻”体例，好比水煮茄子、烧茄子等等。
二、吃生茄子会影响身体安康
吃生茄子也是良多人在吃茄子方面犯的错误之一，那种行为不只不克不及阐扬茄子的食疗感化，并且还会引起一些安康问题。
起首，茄子中的辣椒苷和茄子碱含量较高，没有颠末处置的生茄子中那些物量可能会引起人体中毒，呈现头痛、腹泻等不适症状。
别的，生茄子含有较多的草酸，未经加工地食用会对胃肠道产生刺激，引起腹胀、腹泻等症状。为了消弭那些有害物量，必然要将茄子颠末加工烹造。
三、准确的吃茄子办法
准确的吃茄子办法应该是烹造茄子。能够烧茄子、水煮茄子、凉拌茄子、茄子炖肉等。
那些做法不只保留了茄子的营养成分，并且还能增添茄子的嫩味，让茄子愈加入味。此外，茄子和豆腐同食，能够增加身体对钙的吸收，关于骨量松散症人群更为有利。
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