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吉印通 2023-06-03 17:59 297
节气，透露着大地的心思，响应着万物的生长。一年一度，岁岁年年，它都踩着同样的节拍，却怀着差别的心绪，如期而至，从不爽约。
仲夏的风，吹黄了麦浪，吹白了栀花。碧绿的稻苗，在盈盈水田中植根，不负期盼，感恩生长。芒种，就如许渐渐行走在麦浪花丛、碧绿葱郁的田野上。它的两端，一头连着收，背负着麦穗；一头连着种，怀抱着秧苗。一头辞旧，农夫满怀喜悦；一头迎新，乡野遍及希冀。
典范里的芒种，濡染墨香，千古风流；季节中的芒种，耕作日子，收成工夫。芒种时节，不单是文人笔下“东风染尽三千顷，折鹭飞来无处停”的田园诗意，也是“春种一粒籽、秋收万颗粮”的悠然自得，更是农家“割麦栽秧两端忙”（长江流域）、“收麦种豆不让晌”（华北地域）的严重，还有“连种带收、样样都忙”的辛勤和五谷丰收的愿望。当然，既有“趁晴割麦收云黄”的忙碌，也会闻到“熬炉新熟饼饵香”，它是实香，有着新麦的生猛。
芒种，“芒”指一些有芒的做物，如稻、黍、稷等；“种”，一为种子的“种”，一为播种的“种”。《月令七十二候集解》载：“蒲月节，谓有芒之种谷可稼种矣”。意指大麦、小麦等有芒做物种子已成熟，抢收非常迫切。稻谷、玉米、大豆、芝麻、绿豆、红薯等夏播做物，也恰是播种栽插最忙时。春争日，夏争时，三夏农忙，农夫忙于夏收、夏种和春播做物的夏管。所以，芒种也称为忙种、忙着种。比拟其他节气，芒种不像惊蛰、立夏那样有气候上的征兆，也不像春分、冬至一样有许多风俗，芒种忙种就像名字一样，带着浓重的土壤气息。芒种是汗如雨下的，是所有节气里最为严重忙碌的，它负载着生活底部的重量，面目被烈日暴晒成赤铜色。若是把芒种画出来，得是梵高的油彩。记得海子说过：“月亮下，连夜种麦的父亲，身上像活动金子……”我们都有同样地父亲，还有母亲。“三夏大忙，绣女下床”，谁都不会闲着哟！
唐代诗人白居易有诗名曰《不雅刈麦》：“田家少闲月，蒲月人倍忙。夜来南风起，小麦拂垄黄。妇姑荷箪食，幼稚携壶浆，相随饷田去，丁壮在南冈。足蒸暑土头土脑，背灼夏天光，力尽不知热，但惜夏季长。复有贫妇人，抱子在其旁，右手秉遗穗，左臂悬敞筐。听其相顾言，闻者为哀痛。家田输税尽，拾此果腹肠。今我何好事，曾不事农桑。吏禄三百石，岁晏有余粮。念此擅自愧，尽日不克不及忘。”全诗运用比照的手法，将“贫穷”与“豪侈”，“仁慈”与“残暴”，“温馨”与“繁忙”，写事与写心，描绘入微，让人感应压制与繁重。盛世大唐，却末因一场“安史之乱”而走向衰败。兴，苍生苦；亡，亦苍生苦。
二十四节气是古代农耕文明的产品，它不只是指点农耕消费的时节系统，更是包罗有丰硕民俗事象的民俗系统。
芒种时节，民间有两件大雅事。一是祭饯花神。芒种事后，群芳凋谢，花神退位，人们要为它饯行。一是表达感谢之情，二是巴望来年相聚有时。《红楼梦》第二十七回中对此有较为详细的描述：“（大不雅园中）那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成各色彩旗的，都用彩线系了。每一棵树上，每一枝花上，都系了那些物事。满园里绣带飘飘，花枝招展，更兼那些人装扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也道不尽。”描写的就是官宦世家芒种节气为花神饯行的热闹排场。多愁善感的林黛玉顾影自怜，面临满地的残花，竟然吟诵出凄婉的《葬花吟》。另一件是煮梅。风老莺雏，雨肥梅子。每逢初夏时节，梅子次序递次成熟，但酸涩滋味却令人难以入口。梅子是梅树的果实，然而并非所有的梅树城市成果，只要果梅或由果梅分化出来的梅种才能够。青梅煮酒是得到青梅酒的一种快速办法，将青梅的酸味煮到酒中，使酒的味道愈加丰硕。于是妇孺孩童先采摘青梅停止清洗，再加水烹煮至酸味尽除。煮熟的青梅或入缸加糖腌渍，或投入黄酒中煮造。青梅煮酒，梅子的芬芳与酒的浓重混合，既饱口福，又具高雅的形式感。陈年青梅酒，留住的是季节的味道，乡野的味道。青梅煮酒是古时很时髦的休闲体例，一樽煮酒，二人对坐，畅怀畅饮。北宋词人晏殊在东城南陌上喜遇意中人时，就邀她一路青梅煮酒，并写下如许的词做：“青梅煮酒斗时新。气候欲残春。东城南陌花下，逢著意中人。回绣袂，展香茵。叙情亲。此情拚做，千尺游丝，惹住朝云”。芒种一过，沿江江南一带进入梅雨时节，“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙”，空气湿润，气候闷热，人们食欲大减，煮梅子也是为了提振食欲，让胃口大开。
芒种最是人世炊火，那么浓密，那么碧绿。芒种是独一在名字上与农耕相关的节气，充实反映了农业物候现象。安徽省绩溪县将芒种风俗“安苗”保留得十分完好新鲜。芒种安苗与农耕有关，它起自皖南，始于明初，一到那个时候，皖南的农人刚刚栽插完水稻，为了祷告秋天收获好，就要祭祀。用刚割的麦子磨粉和面，把面捏成五谷六畜瓜果蔬菜等形形色色的外形，再用蔬菜汁给它染色，当做祭祀的贡品。
芒种时节，只要置身乡野，亲近田地，才气感触感染到它本来的意味。一小我，或许只要做过农人，才有资格议论生活的甘苦。古老的华夏大地上，流淌的是千百年来农人的血汗，而绝不是文人骚人笔端的诗意。
做者系高级工程师、省科普做家协会会员、市科普做家协会理事。
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