“芒种不除湿，一年湿漉漉”，明日芒种，这六道祛湿消暑菜要多吃

“芒种不除湿，一年湿漉漉”，明日芒种，那六道祛湿消暑菜要多吃

#夏季生活打卡季#

时间过得飞快， 明天我们就要迎来二十四节气第九个节气---芒种，也是夏日的第三个节气。芒种是麦类等有芒做物成熟的意思，芒种的到来，就意味着芒种暗示仲夏时节的正式起头，盛夏到来。芒种时节，长江流域就起头逐步进入梅雨季节，那时气温显著升高、雨量充沛、气候闷热且湿度增加，人们很容易疲倦、萎靡不振、嗜睡，厌食等症状，因芒种饮食应以油腻为主，多吃些清暑除湿、健脾养胃的食物。

俗话说，“芒种不除湿，一年湿漉漉”，*月*日芒种，那六道祛湿消暑菜要多吃，祛湿健脾益处多多，常吃让我们安康渡过炎天！ 建议提早了解一下。

一、苦瓜 ---保举菜谱【剁椒鸡蛋炒苦瓜】

原料: 苦瓜 鸡蛋 剁椒 油盐

造做： 鸡蛋打入碗中，参加少许盐打散备用；烧锅水参加少许盐和几滴油，将苦瓜放入锅中焯煮至八成熟捞出， 如许能去除苦瓜的部门苦味。 热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液进锅煎至定型后划散成小块，将苦瓜放进锅中翻炒，参加1大勺剁椒继续翻炒，最初参加适量的盐调味，翻炒平均即可。

二、薏仁---保举菜谱【海带薏仁排骨汤】

原料： 排骨 海带 薏仁米 姜片 葱花 胡椒粉 盐

造做：烧锅水， 将排骨冷水去腥下锅焯煮， 参加少许姜片和料酒帮忙去腥；将焯好的排骨放入电炖锅中，参加筹办好的海带和薏仁米，参加几片姜， 一次性参加足量的水； 按下电炖锅上炖骨汤的功用键，时间到， “海带薏仁排骨汤”就炖好了，最初参加少许盐和胡椒粉调味，放入少许葱花即可。

三、冬瓜---保举菜谱【冬瓜牛肉】

原料：冬瓜 牛里脊肉 料酒 蚝油 酱油 淀粉 姜末 油盐

造做：牛肉片参加少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料抓平均后腌造一下； 分次参加少许生姜水，让牛肉多吃进水。热锅凉油， 将筹办好的冬瓜片放入锅中煸炒几下，参加少许酱油进锅翻炒，参加少许水炖煮； 参加少许蚝油入锅煮上两、三分钟，再将腌造好的牛肉片放进锅中去煮至冬瓜通明，最初参加少许调味，大火收汁，撒入葱花即可。

四、豆角---保举菜谱【鸭胗爆炒豆角】

原料：豆角 鸭胗 香辣豆豉酱 蒜末 红椒 料酒 生抽 淀粉 油盐

造做： 烧锅水参加少许盐和几滴油，将豆角放入锅中焯煮至八、九成熟后捞出备用，留意豆角必然要炒熟了吃，制止吃不熟的豆角中毒。 鸭胗片参加盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌平均腌造一下。 热锅凉油，参加少许蒜末和红椒末进锅翻炒几下，参加1勺豆豉酱进锅煸炒香； 加腌造好的鸭胗片进锅翻炒至变色，参加豆角进锅翻炒几下，最初参加少许盐调味，翻炒平均即可。

五、山药---保举菜谱【山药黄骨鱼汤】

原料：铁棍山药 黄骨鱼 姜片 葱花 油盐

造做：热锅凉油，将黄骨鱼放进锅中去煎，将黄骨鱼的双面煎至金黄，参加少许姜片进锅煎一下； 放入藤椒煸炒香，一次性参加足量的水，中小火煮，参加筹办好的铁棍山药片进锅去煮至鱼汤色奶白， 再参加少许盐和胡椒粉调味，最初撒上葱花即可。

六、绿豆芽---保举菜谱【豆芽炒鸡蛋】

原料： 绿豆芽 鸡蛋 料酒 葱花 白醋 油盐

造做： 鸡蛋打入碗中， 参加少许盐和料酒， 打散备用； 烧热锅放入少许油， 倒入蛋液， 煎至定型，再用筷子划散成小块后先盛出；锅中留少许油， 将洗净的绿豆芽放进锅中翻炒几下，参加少许盐调味，再沿着锅边烹入少许白醋翻炒平均；再见炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒平均， 出锅前放入葱花即可。