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吉印通 2023-06-03 13:50 285
小暑后，记得喝那碗汤，弥补水分，清热消暑，安然度夏。进入小暑后，也就意味着一年里最热的高温气候即将到来，我的饮食也应跟着天气的变革而改动，多吃油腻，少吃油腻的食物。多吃一些当季的蔬菜瓜果来给身体及时的弥补水分，对身体益处多多。
形形色色的时蔬里面冬瓜就是一种很好的食材，冬瓜是炎天特有的蔬菜，含有大量的水分，多种维生素等人体所需的营养元素，炎天经常食用冬瓜就能极好的弥补水分，到达清热消暑，健脾祛湿等，并且冬瓜是不含脂肪的蔬菜，热量极地，所以也不断深受瘦身人群的喜欢。
冬瓜的服法也是多样化的，今天禀享给各人的是一道简单又十分甘旨的汤，它就是咸鸭蛋冬瓜汤。冬瓜很寡淡，把它和能滋阴清火的咸鸭蛋搭配一路，炎天吃是更好不外了。
颠末煮造，冬瓜吸收了咸鸭蛋的美味，把每一片冬瓜都变得晶莹剔透，咸鲜入味，尤其是煮造之后鸭蛋黄，会有一种绵柔沙沙的口感，使得汤汁醇厚味美加上冬瓜的软嫩，实的是好吃极了。怎么造做的一路来往下看。
咸鸭蛋冬瓜汤
下面分享详细做法；需要的食材；冬瓜**0克、熟咸鸭蛋1个、姜丝适量、橄榄油1汤勺、小葱适量、鸡精适量，盐适量。
1.备好冬瓜，熟咸鸭蛋，生姜去皮后洗净切丝，小葱洗净后切葱花。
2.再把冬瓜去皮后洗净切成平均的薄片，咸鸭蛋去壳后放入碟子里用勺子压碎待用。
*.之后炒锅加热后倒入橄榄油，温油先把姜丝和一点点葱花入锅爆出香味，汤菜我喜好用橄榄油也能够用其它食用油。
*.之后先把冬瓜入锅煸炒平均后再把压碎的咸鸭蛋入锅翻炒平均。
*.加热清水大火烧开后会出浮沫，连结大火把浮沫撇清后加盖用中火烧至冬瓜通明。
*.之后开盖测验考试一下味道，再加盐和少许鸡精调味后就能够熄火出锅了，少许鸡精能提拔菜肴的风味，不喜好的能够不加，盛入碗中撒入葱花即可享用，鲜美可口，实好吃。
小贴士；差别的咸鸭蛋咸味也是差别的，先不要加盐等煮出味了再测验考试味道调味，以免过咸。
2、姜丝能提味去掉鸭蛋的腥味，炎天吃姜丝有利于安康，不介意的能够把姜丝也吃下去。
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