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吉印通 2023-06-02 18:17 168
暑为热,小暑为小热。小暑的到来标记着江淮流域梅雨即将完毕,盛夏起头。小暑是人体阳气最兴旺的时候,俗话说“春夏养阳”,此时节天气炎热,人易感心烦不安,疲倦乏力,要留意劳逸连系,庇护人体阳气。可多食用清热解烦、消食开胃的莲藕,清冷解毒、清热祛暑的绿豆。
用料
去皮绿豆 一小把
莲藕 一节
白醋 *ML
猪筒骨 一根
料酒 1*克
葱姜 少许
盐 *克
步调一
去皮绿豆提早一晚泡发
步调二
猪筒骨冷水下锅，煮至沸腾捞出洗净备用
步调三
买来的藕切除藕节,去皮清洗清洁后,浸入水中泡*分钟。水中可参加白醋,避免氧化
步调四
取藕段,靠近藕节*公分处切开,将泡好的去皮绿豆塞在小孔里,塞入后,稍稍拿筷子压一下,不消太实。盖上盖子，用牙签固定
步调五
将藕、猪筒骨放入锅中,参加适量水煮沸后撇去浮沫,加料酒、葱姜,改小火炖1小时。一小时后参加适量的盐调味，再煮10分钟，捞出藕段切片即可享用美食啦
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