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吉印通 2023-06-04 03:48 330
立秋以后，吃肉不如吃肉。它油腻而有营养。简单蒸炖，价格不到2元
固然已经立秋，但三伏天还没有完毕，所以比来气候仍是很热，*0多度的高温，闷热难耐。白叟们常说要适应时令，不克不及不时吃，所以立秋之后，能够多吃一些时令蔬菜，好比茄子。
初夏种茄子，初秋吃茄子。秋茄子是一年中更好吃的。入口清香，柔嫩细腻，富含人体必须的各类营养成分。经常食用还能够清热防暑、润燥解暑。抗氧化、抗衰老、庇护心血管，出格合适各年龄层人群。
茄子的服法有良多种。不论是炸的仍是烤的，茄子吸油太多。太多的油是油腻的，不安康的。那么今天就来给各人分享一道清新甘旨的茄子做法吧。立秋以后，吃肉不如吃肉。油腻营养，简单清蒸，不到2元钱。
【冷蒸茄子】
所需质料：茄子、洋葱、大蒜、小米、辣椒油、香油、生抽、醋、盐、水
第一步：茄子用清水冲刷清洁，然后切块，小葱去皮洗净切块。
第二步：大蒜去皮洗净，压成细蒜泥，小米洗净，切成小圆圈。
第三步：茄子用蒸锅蒸熟，取出晾凉，倒掉多余的水撕生长条备用。
第四步：将切碎的大蒜、小米和葱花放入小碗中，倒入适量的辣椒油、香油、醋、酱油和盐拌匀成一碗汁。
第五步：腌约2-*分钟，然后将拌好的碗汁倒入茄子中，再次拌匀即可食用。
尖端：
1、想晓得茄子熟不熟，能够用筷子戳一下。若是完全插入，则暗示已煮熟。若是没有插入，则暗示未煮熟。
2.各类调料需要提早腌造几分钟，如许茄子和茄子拌在一路会更入味更好吃。
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