立秋后，适合喝的*道海鲜汤，去燥降火，滋补身体，鲜味无法挡！

秋风渐来，气候渐凉，进入秋季后，就莫要食用过多的冷饮。在中国，秋季有“贴秋膘”的风俗，因为前有苦夏，后有寒冬，所以在秋天，十分合适喝点海鲜汤，去燥降火，滋补身体！今天，咚咚跟各人分享合适秋季的*道海鲜汤的做法，喜好的伴侣赶紧学起来！

【金瓜螃蟹汤】食材：花蟹2只、金瓜1小个、葱、姜、青椒、香葱、胡椒粉、盐适量。

做法：葱姜洗净，螃蟹洗净拆解，去内脏斩件，金瓜去籽去皮切大块。葱白切段，青椒姜切丝，南瓜放入锅中略微煸炒，炒至变软加清水大火煮开。另起一锅，放入葱姜青椒爆香，放入螃蟹炒香至颜色变红。然后把炒好的螃蟹放入南瓜汤内，参加少许胡椒粉、盐，加盖转小火煮至汤色金黄即可。

【牡蛎鸡汤】食材：牡蛎100克、牛肉100克、猪里脊肉100克、红枣10克、老母鸡半只、料酒、白酱油、味精、盐、葱末适量。

做法：母鸡洗净后，割下鸡脯肉，其余鸡肉切*块；牛肉、猪里脊肉洗净切成大片加调料拆盆中，加清水1000克，放入笼屉大火蒸*小取出，去肉取汤，撇掉浮沫。鸡胸肉剁成蓉，加适量清水与盐抓匀，捏成小圆球，与鸡汤下锅煮*分钟，捞出鸡蓉球，鸡汤用纱布过滤成鸡汤。牡蛎肉洗净，焯水取出，加料酒抓匀腌渍后沥干料酒至，盛入汤碗，加鸡汤1*0克浸泡，然后控出汁水，放入盛牛肉、猪里脊肉的盆中，鸡汤加红枣煮沸，加白酱油、味精、盐调均，倒入牡蛎肉外表即可。

【酸辣鲜虾汤】食材：鲜虾*00克、月桂片、柠檬片、辣椒油、白醋、柠檬汁、盐适量。

做法：鲜虾剪去须足，清洗清洁，沥干水分，期待备用。锅中参加适量清水煮沸，放入辣椒油、白醋、月桂皮、柠檬片煮沸。放入鲜虾煮沸后关火，参加柠檬汁与盐调味即可。

【腐竹蛤蜊汤】食材：蛤蜊*00克、腐竹1*0克、枸杞子*克、高汤、香油、盐适量。

做法：腐竹洗净，用温水泡软后割断，蛤蜊泡水，淘去沙子及污垢，加盐浸泡*小时。把高汤倒入锅中煮沸，先放腐竹煮滚，然后放入蛤蜊煮到壳开，最初放盐、香油、枸杞子及腐竹搅拌平均，盛出即可。

【泡菜鳕鱼汤】食材：鳕鱼200克、豆腐2*0克、泡白菜1*0克、蒜末、盐、酱油适量。

做法：把鳕鱼肉去骨、切片，放在滤筛上撒少许盐，腌渍10分钟，淋上热水，期待备用。豆腐切块，泡白菜切成2厘米长的段，锅内放入适量清水，放入鸡精和适量的盐，煮沸后放入鳕鱼、豆腐煮沸，然后参加泡白菜。蒜末稍煮，加酱油调味即可。

【三鲜鱼丸汤】食材：豆腐皮1张、油面筋*0克、笋片*0克、油菜*0克、鱼丸100克、番茄*0克、盐、动物油、香油、料酒、高汤适量。

做法：豆腐皮用清水浸泡至软，切生长片；油面筋切成片，番茄去皮切成片，油菜洗净。起锅开火，放入油烧热，放入高汤、豆腐片、笋片、番茄片、面筋片和鱼丸。然后再参加料酒、盐继续煮，等煮沸后，放入绿叶菜略煮，淋上香油即可。

咚咚寻味，每天在那里和您分享美食做法，若是你喜好本文，请分享给亲友老友。