明日寒露，分享7道家常菜做法，有荤有素好搭配，顺应时节过秋天

明日寒露，分享7道家常菜做法，有荤有素好搭配，适应时节过秋天

寒露节气到了。民间有谚语道，吃了寒露饭，单衣汉少见。寒露象征着秋意越来越浓，冬天的脚步也越来越近了。

今天，懒喵就和各人分享7道秋季时令食谱，简单易做，十分合适在寒露时节食用。

冬瓜排骨汤

用料

：排骨1斤、冬瓜1斤、1小块生姜、食盐

做法

1、排骨洗清洁，温水下锅，加2片生姜，煮至浮沫出来后，捞出洗净；冬瓜去皮切小块；

2、焯过水的排骨放入锅中，加足量清水，再加2片生姜，大火煮开后，转小火炖1个小时；

*、放入冬瓜，再炖*0分钟，出锅前加适量食盐调味即可。

萝卜炖牛腩

用料

：牛腩1斤、萝卜半根、蒜、生姜、大葱、小葱、蚝油、食盐

做法

1、牛腩洗净切大块，先用清水泡几遍泡出血水，再温水入锅，加2片生姜和大葱段，焯水至浮沫出来后，捞出来备用；萝卜去皮切滚刀块；

2、锅中加油，倒入蒜瓣炒出香味，再倒入焯过水的牛腩，翻炒*分钟摆布，中间加1勺蚝油炒匀；

*、往刚刚的锅中倒入热水，大火煮开后，转小火炖1个半小时；

*、放入萝卜，继续炖*0分钟，出锅前加点食盐和葱末调味即可。

木耳胡萝卜炒肉片

用料

：猪里脊肉100克、胡萝卜半根、木耳*朵、蒜、料酒、生粉、生抽

做法

1、肉洗净切薄片，加少许料酒和生粉，抓匀腌造1*分钟；木耳用水泡发后撕成小片；胡萝卜去皮切薄片；

2、锅中水开后，放入木耳，焯水2分钟后，捞出过下凉水，控干水分；

*、热锅加油，放入蒜末炒出香味，然后倒入肉丝，炒至肉丝变色后，倒入胡萝卜和木耳，不竭翻炒至胡萝卜断生；

*、出锅前加2勺生抽，翻炒平均即可。

豆角炒肉

用料

：豆角半斤、猪里脊肉100克、蒜、生抽、食盐

做法

1、豆角洗清洁后，用手掰成小段；肉切丝，蒜切末；

2、锅中加水，烧开后放入豆角，加少许盐和油，焯水*分钟后，捞出来沥干水分；

*、热锅加油，放入蒜末炒出香味，倒入肉丝，翻炒至肉丝变色后，把豆角倒进去；

*、大火翻炒2分钟后，加2勺生抽，炒匀即可。

鱼香茄子

用料

：茄子1根、蒜、小米辣、生抽、醋、白砂糖、蚝油、生粉

做法

1、茄子洗净沥干水分，切生长条状；

2、锅中加油，放入茄子，炸至茄子变熟软后，捞出备用；

*、调个鱼香汁，2勺生抽、2勺醋、1勺白砂糖、半勺蚝油、半勺生粉、2勺清水，搅匀；

*、锅中加油，放入蒜末和小米辣炒香，再倒入炸好的茄子，翻炒几下，倒入调好的鱼香汁，搅匀，然后大火把汁收至快干即可。

干锅包菜

用料

：菜花半斤、蒜、干辣椒、生抽、醋、白砂糖

做法

1、包菜洗清洁，用手撕成小片，蒜切末，干辣椒切段；

2、锅中加油，放入蒜末和干辣椒炒出香味，再倒入包菜，中火将包菜炒软炒熟后，加2勺生抽、1勺醋、半勺糖，大火翻炒平均即可出锅。

芹菜炒香干

用料

：豆干*块、芹菜1小把、红彩椒半个、蒜、生抽、蚝油

做法

1、芹菜斜切成段、豆干切条、红彩椒切丝；

2、锅中水开后，放入芹菜，焯水1分钟后捞出，沥干水分；

*、热锅加油，放入蒜末和彩椒丝炒出香味后，倒入豆干和芹菜，大火翻炒*分钟后，加1勺生抽、1勺蚝油，翻炒平均即可出锅。过程中若是觉得干，能够加少许水。

我是爱下厨的懒喵，今天跟各人分享了7道秋季时令菜的做法，希望对各人有用。若是喜好懒喵的分享，欢送保藏存眷；关于美食，伴侣们有哪些想要了解的小常识或者设法，也能够在评论区留言，祝伴侣们天天好意情！