寒露后，多给家人吃的这两样菜，防寒解秋燥，健康过秋冬

寒露后，多给家人吃的那两样食材，防寒解秋燥，安康过秋冬

寒露到，寒气生，天冷了饮食天然是要多重视几分。建议各人有前提，多吃那两道菜，为身体“保驾护航”，防寒解秋燥，安康过秋冬。一路来看看吧.

第一种:酱大骨

各人好，今天来给各人分享一个将大棒骨的做法，做出来软烂脱骨，色泽红亮，下面看一下详细的做法。先来把大棒骨从中间分红两段儿，放到冷水锅中。

再参加葱、姜、料酒，大火焯一下水。水开之后，用勺子把上面的浮沫撇掉。焯水的大棒骨再来用温水冲刷一遍。

接下来来炒一个糖色，炒锅中参加少量的食用油，再参加一小把冰糖，炒至像如许的枣红色。再参加适量的开水

然后把大包裹放到压力锅中。再把炒好的糖色倒进去。然后参加屏幕上的大料。再参加姜生抽。老抽。老友。两大勺黄豆酱。再参加一小勺盐和没过大骨头的热水

盖上盖子

调至炖肉形式，呀，*0分钟。今天用到的那款压力锅是七彩叮当的电压力锅，能够一键排气，还具有预约功用。锅里面的气完全排清洁之后就能够翻开锅盖啦

来看一下那个色泽是不长短常的标致，如许做得大棒骨软烂脱骨，吃起来十分的香，喜好赶紧做起来吧。

第二种：乌鸡汤

为什么良多人在家炖的乌鸡汤不是发心就是发家，其实是你的烹调办法错了，今天就给各人分享广东教师傅炖乌鸡汤都搭配了哪些食材，让汤那么香浓，并且营养又好。乌鸡必需选择一年以上的原种摆放乌鸡

那个是我今天在菜市场买的，分辨那种污迹的办法很简单，悦耳五指，一身白毛，拔光之后满身黝黑，还有乌鸡的。头含有重金属，是不克不及煲汤用的，全数剁成小块后放入盆中，参加清水把乌鸡清洗清洁，尤其是卡在骨头里的杂物必然要清洗清洁，不然影响汤的口感。

我今天买的那只鸡比力大，所以此次只用了一半，清洗清洁后先盛入碗中备用

再搭配几块猪瘦肉煲汤，汤的口感醇厚。加的浓重，那也是广东人的靓汤煲法，一路放入碗中

想要炖出来的乌鸡汤成效翻倍，汤汁鲜美。乌鸡汤食材的搭配也很重要，我选择的有山药，还有几颗红枣，几片生姜，一把枸杞，一些虫草花，几颗松茸和一根党参。

那个搭配比例呢，是广东的一位教师傅教我的，能够使煲出的乌鸡汤成效翻倍，味道又鲜美，而且没有中药味儿。下面我们先把乌鸡焯一下水，冷水下锅，加一些料酒去腥，煮开后撇去浮沫，那个焯水时间必然要够，否则鸡肉里的血渍炒不出来，糖会十分的腥。焯好喽，出来再清洗清洁后倒入砂锅

再下入全数食材，山药和枸杞先不要下，煲汤加水要一次性加满，半途不克不及加水，盖盖先大火煮开，煮开后先不要盖盖，大火滚煮非常钟，那十包出。香浓骨鸡汤的关键俗话说，大火煲浓汤，小伙儿煲清汤，那也是广东煲靓汤的口诀。你们看，滚煮非常钟，那个汤已经变得十分浓重了，再改小火煲20分钟，半途放入山药

再煲非常钟，出锅前五分钟放枸杞，最初调味，只放盐和胡椒粉即可。

那个不异的乌鸡汤就包好了。

女人一生最不克不及缺的一款汤当属乌鸡汤了，若是你在家煲。汤发腥欠好喝，那么能够尝尝我那个做法，在配料方面还能够加点西洋参，西洋参有提神的成效