立冬后，建议常给家人吃*种菜，应季便宜还好吃，滋润进补特养人

立冬后，建议常给家人吃*种菜，应季廉价还好吃，滋润进补特养人

立冬过去几天了，突如其来的降温，让人猝不及防。不论是在南方仍是在北方，不管天气怎么样，既然已经到了立冬时节，饮食就不要再贪凉了，应季而食才安康，否则身体必定有“对抗”。

为了本身也为了家人，日常平凡记得多吃点有营养的食物，建议常给家人吃*种菜，都是营养高、应季、廉价又好吃的，不管去超市仍是去菜市场，一眼就能看到，有空多给家人做，滋润进补特养人。

一、萝卜

“冬天萝卜赛人参”，冬天的应季食物中，萝卜是相当受欢送的，固然价格廉价，但是可别小看了它，营养价值很丰硕，能够顺气开胃、滋补身体。

一到冬天，就有人喜好囤货，一买就是一袋子，那工具不容易坏，留着渐渐吃。

【腌萝卜】

用料：白萝卜、小米椒、蒜片、姜片、生抽、陈醋、白醋、盐、白糖

1、白萝卜洗清洁，能够去皮后操做，切成夹刀片，加一勺盐腌半个小时，到时候将多余的水分倒出来。

2、把白萝卜、小米椒、姜片、蒜片混合到一路，先放到一旁备用，下面来筹办调料。*勺生抽、*勺白糖、2勺白醋、2勺陈醋，混合搅拌平均后，倒在萝卜中，抓拌平均，腌造2个小时以上，就能吃了。

二、菠菜

菠菜，富含叶酸、维生素、微量元素、纤维素等等，它还被称为“营养榜样生”，冬天它和油菜，都经常呈现在菜市场、餐桌上。

不论是大人仍是小孩，多吃菠菜益处多多，不论是做汤，仍是炒着吃，味道都不错，清香中带着一丝甜美。

【蒜香菠菜】

用料：菠菜、蒜片、葱花、盐、鸡精、油

把菠菜清洗清洁，切成段状，蒜片、葱花也都切好。起锅烧水，水开来上适量的盐、油，把菠菜倒进去焯烫，焯烫完成后捞出来。起锅烧油，加热到*成热时，爆香葱花、蒜片，接着将菠菜倒进去，炒匀之后放盐、鸡精翻炒出锅。

三、山药

每次给各人保举冬天的应季菜，冬天的滋补食物，都少不了山药。冬天用山药来进补，效果可是杠杠的，此中富含多种营养元素，卵白量、维生素、微量元素等，含量都相当高，能够健脾养胃，补中益气、滋阴润燥。

【脆沙山药】

用料：山药、淀粉、鸡蛋、咸蛋黄、油

1、山药去皮后，切成条状，锅中烧一锅开水，倒入1勺白醋，再把山药倒进去，焯烫1分钟，捞出过凉水。

2、筹办2个碗，一个里面放淀粉，一个里面打入1个鸡蛋搞乱。先把山药放到淀粉中，平均蘸上淀粉，再裹一层蛋液。起锅烧油，下入山药起头炸，炸到定型捞出，升高油温复炸一遍捞出。筹办2个咸蛋黄，倒在锅中炒到起沙，倒上炸好的山药，炒匀即可。

四、小白菜

冬天除了大白菜之外，小白菜也是值得吃的，小白菜中钙含量相当丰硕，而且其他营养物量，也是不错的，多吃能够促进消化。

冬天常吃小白菜，滋补效果很不错，价格也实惠，若是碰着了就别错过。

【小白菜炒腊肠】

用料：小白菜、腊肠、大蒜、盐、鸡精、油

小白菜去掉根部，清洗清洁，切成段状，腊肠切成片状，大蒜切成片状。锅里倒油，先把腊肠倒进去翻炒，炒出香味、炒出油脂，盛出来。从头起锅，爆香蒜片，加上小白菜起头炒，炒软后从头倒入腊肠，加上盐、鸡精调味，出锅。