今日小寒！防城港的年味，从这些「年货」开始！

今天（1月*日）2*时0*分，我们迎来小寒节气。

小寒是二十四节气中倒数第2个节气，意味着一年中最冰冷的日子也到来了。

还有半个月即是元旦，岁末年末，腊肉飘香，各人年货都备齐了吗？

文旅君觉得“购置年货”那件事，已经牢牢地刻进了每一个中国人的DNA里。若是你觉得年味淡了，无妨尝尝亲身采购年货，找一找那些在我们身边的年味。

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年货的定义非常普遍，从鸡鸭鱼肉蛋糖面等食物，到新衣、对联、年画、烟花、爆仗等日用品和粉饰品，只如果为了过年时利用的，那就都是年货。

做为沿海地域，防城港人的年货必定充满“海味”。防城港依靠得天独厚的天文优势与天气特征，使得那里的海洋生物全年生长、繁育兴旺，培养了肥美丰硕的海鲜。

防城港人不只捕获海中鲜物的极致甘旨，还将海鲜晒造成干货，以耽误存储时间。它们久经日晒，拥有比拟鲜货更浓重的鲜美。常见的海鲜干货有：沙虫干、瑶柱、虾米、鱿鱼、墨鱼、红鱼、鱼肚、海马

干、海参干等等。

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在防城港，生果一年四时都有，那是得天独厚的天然情况所致。春节期间，防城港人更热衷和不祥的“吉”字同音的柑橘类生果，砂糖橘是防城港人春节期间走亲访友照顾的更佳良品。此外，甘蔗，苹果、香梨、沃柑、橙子......都是防城港人春节期间的心头好。

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和全国大部门处所一样，

高兴果、花生、瓜子、核桃、杏仁等炒货类的干果也是防城港人春节期间必备的年货。晚辈们习惯到各类农贸市场停止挑选，例如金海市场、采珠市场、明江市场。

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北方过年包饺子，南方过年切年糕。年糕谐音“年高”，寓意着年年高升的意思，而且它外形圆圆，也象征着一家人团团聚圆，深受各人喜欢。年糕、沙糕都是防城港年货中的典范。把年糕切成片状，放进锅里煎，煎熟的年糕外酥内软，堪称最甘旨的甜品！

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做为一个多民族聚居的城市，防城港的少数民族同胞在备年货那件事上，也有本身的心得体味。

除了打糍粑做白糍籺、炒籺丝，京族人民过年也喜好吃风吹饼，它的显著特点就是大如凉帽，薄而圆，酥脆可口。

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鱼丸、鱼饼是十万大山北麓的壮族人历来最喜好的鱼类菜谱，现在也是上思人迎宾待客的风味好菜。

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瑶族同胞则对香菇、牛鼎力等喜爱有加。防城港更好的香菇生长在十万大山腹地的南屏瑶山，每年春节前，瑶胞们来到山上采摘。新颖的香菇颠末晾晒、火烤等工序后，色泽棕黄、醇香脆嫩，即便隔着很远的处所，也能闻到它那动人肺腑的奇特香味。

小寒至，年味浓

最冷的时节已经来到

温暖的春天不再遥远

让我们一路等待不久之后的春节吧！

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